手作りビールの泡は、ビールをビンに詰めてから「酵母」がじっくり時間を掛けて発酵させて作るものです。だからとてもきめ細かいし、味も断然おいしいわけです。（いつまでも消えないのでわかりますよ。）一方、市販のビールは強制的に炭酸ガスを詰め込んで作ったいわば人工的な泡、ぜひその味と喉ごしの違いをご自分の喉で確かめてください。
手作りビールは欧米では、家庭で手軽に作られています。日本ではまだ馴染みがないですが、こんなにおいしくて、楽しくて、しかも栄養が豊富な手作りビールを作らない手はありません。
「自分で飲む物は自分で仕込む！」まさにこれがアウベルクラフト流ですね。手作りビールキットがあれば、鍋とコンロそして水を用意していただければ、おいしい手作りビールが簡単に出来ちゃいます。さあ、あなたも今度の週末は自家製ビールを作りましょう！
手作りビールキットで作りましょう！
この手作りビールキットはビールを作る道具と材料が一式セットになっています。これがあればこだわりの「ビン内発酵・ビン内熟成ビール」という市販のビールでは味わえないビールが自分で作れる！ というわけです。
日本では加熱処理をしていないビールのことを「生」ビールと言います。でも実は市販のビールは酵母がフィルターで取り除かれています。これは本当の意味で「生きた」ビールではないのです。
手作りビールは酵母がそのままビンの中で「生きて」います。そして酵母が生きている本物のビールには「鮮度」と言う表現はありません。 つまり！時間とともに熟成される素晴らしいおいしさなのです。
ですから のです。（それまで持たずに飲んじゃうかも？……。）しかも、ビールの種類もいろいろ。すっきり爽やかなペイルラーガーからコクの極みのボックまでいろんな味をお楽しみください。
さて先ほど市販のビールは酵母がフィルターで除去されているとお話ししましたが、この酵母を素にエビオス錠や強力わかもとという商品で販売されてることをあなたは知ってますか？
ビール酵母にはビタミンＢ群や20種類以上のアミノ酸、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。手作りビール300～350ml中には300～500億個体以上の酵母菌が含まれているそうで、もの凄い数ですよねえ。
ですから手作りビールを飲むと胃や腸が丈夫になり、健康にとても良いのです。実際に飲んでみると、身体が本当に元気になってくるのが分かりますよ。おいしくて栄養たっぷりな手作りビール。本当にいいでしょう？ 今読んでいてくれているあなたにこれからビールの作り方を詳しくお話ししましょう。
その前に。僕たちが手作りビールをあなたにお薦めするのは、おいしいから？ 安いから？ もちろんそうなんですが、ビール作りの魅力はそれだけではないのです。もっともっと楽しい世界がありますよ。そのことを少しだけ。 僕たちがあなたにぜひ楽しんでもらいたいこと。それはラベル作りを楽しんで、さらに他の人にプレゼントしてもらうことです。ラベルを自分でデザインしたり、手書きしたり、いろいろ工夫することで手作りビールならではの楽しさや価値が何倍にも膨らむのです。（詳しくはラベル作りのページをご覧下さいね。写真のビンは330mlタイプです。）
そして自分でラベルまで作ったビールを自分だけで飲むだけじゃなく、あなたのお友達や知り合いにもぜひ飲んでもらってください。（心は誇らしげにね！）きっと「これホントにあなたが作ったの？」ってびっくりされることでしょう。尊敬されることでしょう。 しばらくするときっと 「おいしかったよ。また作ってね」 と喜んでもらえることでしょう。すっごく嬉しいでしょう？ 「ほんと！？じゃ、また作るね」
素直な気持ちで今まで味わったことがない嬉しさを感じるでしょう？ そんな風に言ってもらえると、ビールを作るってことがこんなに凄いことなんだって思えます。これが手作りビールならではの醍醐味なんですよ！
僕たちはこのビール作りの楽しさと素晴らしさを、もっともっと多くの人たちに知ってもらいたいと思っています。お分かりいただけましたでしょうか？ ビール作りは簡単と言っても、実際に作りはじめると説明書に書いてあることがちょっとわからないなーとか、ホントにこれでいいのかなーとか心配になることがあるかもしれません。いや、むしろあって当たり前ですよね。
そんな時は遠慮なく質問してください。メールフォームからでも直接お電話いただいても結構です、納得してもらえるまで最後まで何度でもフォローさせていただいていますのでどうぞご安心くださいね。ネット社会だからこそ触れあいを大切にしたい、それが僕たちアウベルクラフトのずーっとやっていることなんです。その前にQ & A集もチェックしてくださいね。 ※マーベルは柴田隆二（弟）のハンドルネームです。
使い方のコツと注意して欲しいことをダイジェストでお見せします。
お時間がある方は豆知識のためにぜひ 手作りビールは何が良いのかというお話もご覧下さい。
●「マーベルの手作りビール講座」をみましたが最初の２、３日は泡が出ていて盛んに発酵していましたが、それ以降は講座のように泡がたっていないのですが失敗ですか？ いえ、失敗ではありません。必ずしも全てあの講座の写真と同じようになるとは限りません。少なくとも最初の２，３日泡がたっていたのですから発酵をしていることは間違いがありません。（続きはこちら） ●コップについだとき泡立ちが物足りないのですが原因はなんでしょうか？ コップに注いだ時に泡立ちが不充分ということですね。これは主に二つの理由があります。２次発酵が不充分という理由と砂糖が不足していることが理由です。（続きはこちら）
●発酵タンクに発酵栓を取り付けていますが、発酵の途中から発酵栓が動かなくなるのですが？ よくいただくご質問ではないですが、重要なのでこちらに記載しました。 発酵栓が動かなくなるのは通常は発酵が完了している合図です。しかしまだ期間が短いのに動かなくなった場合はフタを開けて中の様子を見てください。上面が泡だっているようならまだ発酵しています。それで発酵栓が動かないということでしたら炭酸ガスが漏れていて発酵栓が動かなくなった可能性があります。（続きはこちら） ご質問はお気軽にマーベル（質問フォーム）までお送りください。
キットの種類は「タンクの大きさ」→「モルトの種類」→「ビールビンを付けるか」で8種類の中からお選びいただけます。まず最初にタンクの大きさを決めてからお選びください。※ビールビンはお得なケース単位販売も行っています。 よくある質問：12リットル22リットルどちらを選べばいいの？
手作りビール・ピルスナーキット ￥11,300（税込） （送料無料）
王冠の色は標準でシルバーをお付けしていますが、グリーンとレッドもご用意しています。変更のご希望がありましたら、ご注文時に買い物カゴの中の「ご意見ご要望」欄で王冠の色をご指定ください。 0 1 セット
お支払い方法、送料、配送について
￥14,700（税込） （送料無料）
￥11,200（税込） （送料無料）
キット内容 １次発酵用ポリタンク（12リットル：蛇口付き）、発酵栓、ビールのモルト（ブラックロック・ラーガー）、打栓器、王冠（100個）、消毒用スプレー、洗浄用ブラシ、棒温度計、仕込み記録用紙、手作りビール読本 （ご注意）それぞれのパーツは色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※このタンクでモルトを半分にして2回にわけて作っていただきます。
￥14,600（税込） （送料無料）
キット内容 １次発酵用ポリタンク（12リットル：蛇口付き）、発酵栓、ビールのモルト（ブラックロック・ラガー）、打栓器、王冠（100個）、消毒用スプレー、洗浄用ブラシ、棒温度計、ビールビン（500ml×18本）、仕込み記録用紙、手作りビール読本 （ご注意）それぞれのパーツは色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※このタンクでモルトを半分にして2回にわけて作っていただきます。
手作りビール・ピルスナーキット ￥12,000（税込） （送料無料）
￥18,800（税込） （送料無料）
￥11,900（税込） （送料無料）
キット内容 １次発酵用ポリタンク（22リットル：蛇口付き）、発酵栓、ビールのモルト（ブラックロック・ラーガー）、打栓器、王冠（100個）、消毒用スプレー、洗浄用ブラシ、棒温度計、仕込み記録用紙、手作りビール読本 （ご注意）それぞれのパーツは色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※このタンクでモルト1本を1回で作っていただきます。
￥18,700（税込） （送料無料）
キット内容 １次発酵用ポリタンク（22リットル：蛇口付き）、発酵栓、ビールのモルト（ブラックロック・ラガー）、打栓器、王冠（100個）、消毒用スプレー、洗浄用ブラシ、棒温度計、ビールビン（500ml×36本）、仕込み記録用紙、手作りビール読本 （ご注意）それぞれのパーツは色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※このタンクでモルト1本を1回で作っていただきます。
ブラックロック（ニュージーランド製） 送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。） お支払い方法、送料、配送について
ブルーファーム（ベルギー製） 送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。） お支払い方法、送料、配送について
送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。） お支払い方法、送料、配送について
発酵タンク （ご注意）色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 別途「発酵栓」が必要です。 12リットルタイプ（写真左） １２リットルタイプ：W:290 D:190 H:350 （温度計付）ポリエチレン製 ￥3,150（税込） 0 1 個
22リットルタイプ（写真右） ２２リットルタイプ：W:385 D:210 H:410 （温度計付）ポリエチレン製 ￥3,650（税込） 0 1 個
S型発酵栓 S型発酵栓 ￥735（税込） 0 1 2 3 4 5 6 個
エイルイースト： ￥360（税込） 0 1 2 3 個 FERMENTIS社製 S-04 11.5g（1袋で20～30リットル） 発酵温度15～24℃ 上面発酵タイプ
送料別途 【送料について】 メール便をご指定の場合、お買上合計が5,250円未満の場合は買い物カゴ内の送料は600円と表示されますが、受注担当者からのご返事メールで注文内容の確認とともに送料を200円に訂正させていただきます。 ↑送料についてお知らせがあります↑ （別窓で開きます。）
ビールビン（500ml）6本セット ￥1,134（税込） 0 1 2 3 セット
ビールビン（500ml）1ケース：24本 ￥4,100（税込） 0 1 2 3 ケース
ビールビン（330ml）6本セット ￥720（税込） 0 1 2 3 セット
ビールビン（330ml）1ケース：35本 ￥3,780（税込） 0 1 2 3 ケース
発酵の条件について
安定して発酵させるために液温が18～26度位 になる所で発酵させましょう。
夏場の発酵について：夏場、涼しい場所がないという時は、 水を張ったシンクや大きいケースなどの容器に、タンクを大きなポリ袋にくるんでから（念のため水が侵入してこないようにです。）浸けておく方法があります。あるいは断熱性の高い箱に冷やした保冷剤を入れ、温度を下げる方法もあります。がんばって1週間から10日、発酵させましょう！ 冬場の発酵について： 発酵に適した温度は18～26度です。気温ではなく液温です。気温は適温でも液温が低いと発酵が弱くなります。これ以下でもゆっくり発酵はしますができるだけ暖かい場所で発酵させてください。保温できる箱に湯たんぽ、電気アンカなどを入れてあげるとより安定して発酵させることができます。また冬場は気温が低いため説明書には1週間から10日とありますが、実際には3週間以上かかる場合があります。これは問題ありませんし、低温で発酵させるとすっきりしたおいしいビールができます。
酒税法のお知らせ ご注意 日本では酒税法により1％以上の酒類を作ることを禁じられています。 マニアルには1％未満になる作り方が記載されていますので、必ず守ってください。 詳しくは酒税法についてをご覧ください。 ご質問はどうぞお気軽にメールでお問い合わせください。
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---スタッフコーナー------ 僕らの熱き想い！ 石窯パン作り奮闘記 ユーザーレポート 商品開発秘話 リンク集 お薦め本 モノクロカタログ(PDF）
2,999円 以下3,000円～5,999円6,000円～9,999円10,000円～19,999円20,000円～49,999円50,000円 以上僕らの熱き想い！石窯パン作り奮闘記
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