手作りビールの泡は、ビールをビンに詰めてから「酵母」がじっくり時間を掛けて発酵させて作るものです。だからとてもきめ細かいし、味も断然おいしいわけです。（いつまでも消えないのでわかりますよ。）一方、市販のビールは強制的に炭酸ガスを詰め込んで作ったいわば人工的な泡、ぜひその味と喉ごしの違いをご自分の喉で確かめてください。
手作りビールは欧米では、家庭で手軽に作られています。日本ではまだ馴染みがないですが、こんなにおいしくて、楽しくて、しかも栄養が豊富な手作りビールを作らない手はありません。
「自分で飲む物は自分で仕込む！」正にこれがアウベルクラフト流ですね。手作りビールキットがあれば、鍋とコンロそして水を用意していただければ、おいしい手作りビールが簡単に出来ちゃいます。さあ、あなたも今度の週末は自家製ビールを作りましょう！
手作りビールは本当に生きている！
この手作りビールキットはビールを作る道具と材料が一式セットになっています。これがあればこだわりの「ビン内発酵・ビン内熟成ビール」という市販のビールでは味わえないビールが自分で作れる！ というわけです。
日本では加熱処理をしていないビールのことを「生」ビールと言います。でも実はこのビールは酵母がフィルターで取り除かれています。これは本当の意味で「生きた」ビールではありません。 手作りビールは酵母がそのままビンの中で「生きて」います。そして酵母が生きている本物のビールには「鮮度」と言う表現はありません。 つまり！時間とともに熟成される素晴らしいおいしさなのです。
ですから、 のです。（それまで持たずに飲んじゃうかも？……。）しかも、ビールの種類もいろいろ。すっきり爽やかなペイルラーガーからコクの極みのボックまでいろんな味をお楽しみください。 これからビールの作り方をお話ししましょう。
その前に、僕たちが手作りビールをみなさんにお薦めするのは、おいしいから？ 安いから？ いえいえ、ビール作りはそれだけではないのです。それだけで終わらせないで欲しいのです。
マイラベルを作ろうよ！
僕たちがみなさんにぜひ楽しんでもらいたいこと。それはラベル作りを楽しんで、さらに他の人にプレゼントしてもらうことです。ラベルを自分でデザインしたり、手書きしたり、いろいろ工夫することで手作りビールならではの楽しさや価値が何倍にも膨らむのです。（詳しくはラベル作りのページをご覧下さいね。写真のビンは330mlタイプです。）
そして自分でラベルまで作ったビールを自分だけで飲むだけじゃなく、あなたのお友達や知り合いにもぜひ飲んでもらってください。（心は誇らしげにね！）きっと「これホントにあなたが作ったの？」ってびっくりされることでしょう。尊敬されることでしょう。
喜ばれるとうれしいー！
しばらくするときっと 「おいしかったよ。また作ってね」 と喜んでもらえることでしょう。すっごく嬉しいでしょう？ 「ほんと！？じゃ、また作るね」 素直な気持ちで今まで味わったことがない嬉しさを感じるでしょう？ そんな風に言ってもらえると、ビールを作るってことがこんなに凄いことなんだって思えます。これが手作りビールならではの醍醐味なんですよ！
僕たちはこのビール作りの楽しさと素晴らしさを、もっともっと多くの人たちに知ってもらいたいと思っています。お分かりいただけましたでしょうか？
わからないことは何でもマーベルへ！ ビール作りは簡単と言っても、実際に作りはじめると説明書に書いてあることがちょっとわからないなーとか、ホントにこれでいいのかなーとか心配になることがあるかもしれません。いや、むしろあって当たり前ですよね。
そんな時は遠慮なく質問してください。メールフォームからでも直接僕マーベルまでお電話でも結構です、納得してもらえるまで最後まで何度でもフォローさせていただいていますのでどうぞご安心くださいね。ネット社会だからこそ大切にしたい、それが僕たちアウベルクラフトのずーっとやっていることなんです。（その前にQ & A集もチェックしてくださいね。）
まずはどんな風に作るのかをご覧くださいね。
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NEW みなさんへの新しい提案です。
「手作りビールの良さ」についてのお話はこちらでどうぞ！ いままでいただいたご質問はに掲載しています。
NEW!
フタに発酵栓を 取り付けた状態
●発酵栓タイプに変わりました。 発酵タンクに発酵栓を取り付けました。これでワイン作りもこのタンクを共用できます。（※従来のタイプをお持ちの方でこのタイプに改造したいという方は追加オプションをご利用ください。）
●22リットルタイプも加わりました。 12リットルタンクの場合、ビールのモルトを2回に分けて作るのですが、1回でまとめて作りたいという方のために22リットルタイプを作りました。
●価格も新価格に！ キット内容などを見直し、よりコストが安くなるように見直しをして価格を改訂いたしました。
キットの種類は「タンクの大きさ」→「モルトの種類」→「ビールビンを付けるか」で8種類の中からお選びいただけます。まず最初にタンクの大きさを決めてからお選びください。※ビールビンはお得なケース単位販売も行っています。
12L + ピルスナー
お支払い方法、送料、配送について
￥14,700（税込） （送料無料） 0 1 2 3 セット
12L + ラガー
￥11,200（税込） （送料無料） 0 1 2 3 セット この商品は8月2日（月）以降の発送になります。
キット内容 １次発酵用ポリタンク（12リットル：蛇口付き）、発酵栓、ビールのモルト（ブラックロック・ラーガー）、打栓器、王冠（100個）、消毒用スプレー、洗浄用ブラシ、棒温度計、仕込み記録用紙、手作りビール読本 （ご注意）それぞれのパーツは色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※このタンクでモルトを半分にして2回にわけて作っていただきます。 王冠の色は標準でシルバー（左）をお付けしていますが、グリーンとレッドもご用意しています。変更のご希望がありましたら、ご注文時に買い物カゴの中の「ご意見ご要望」欄で王冠の色をご指定ください。
12L + ラガー + ビン18本
￥14,600（税込） （送料無料） 0 1 2 3 この商品は8月2日（月）以降の発送になります。
キット内容 １次発酵用ポリタンク（12リットル：蛇口付き）、発酵栓、ビールのモルト（ブラックロック・ラガー）、打栓器、王冠（100個）、消毒用スプレー、洗浄用ブラシ、棒温度計、ビールビン（500ml×18本）、仕込み記録用紙、手作りビール読本 （ご注意）それぞれのパーツは色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※このタンクでモルトを半分にして2回にわけて作っていただきます。 王冠の色は標準でシルバー（左）をお付けしていますが、グリーンとレッドもご用意しています。変更のご希望がありましたら、ご注文時に買い物カゴの中の「ご意見ご要望」欄で王冠の色をご指定ください。
22L + ピルスナー
￥18,800（税込） （送料無料） 0 1 2 3 セット
22L + ラガー
￥11,900（税込） （送料無料） 0 1 2 3 セット この商品は8月2日（月）以降の発送になります。
キット内容 １次発酵用ポリタンク（22リットル：蛇口付き）、発酵栓、ビールのモルト（ブラックロック・ラーガー）、打栓器、王冠（100個）、消毒用スプレー、洗浄用ブラシ、棒温度計、仕込み記録用紙、手作りビール読本 （ご注意）それぞれのパーツは色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※このタンクでモルト1本を1回で作っていただきます。 王冠の色は標準でシルバー（左）をお付けしていますが、グリーンとレッドもご用意しています。変更のご希望がありましたら、ご注文時に買い物カゴの中の「ご意見ご要望」欄で王冠の色をご指定ください。
￥18,700（税込） （送料無料） 0 1 2 3 セット この商品は8月2日（月）以降の発送になります。
キット内容 １次発酵用ポリタンク（22リットル：蛇口付き）、発酵栓、ビールのモルト（ブラックロック・ラガー）、打栓器、王冠（100個）、消毒用スプレー、洗浄用ブラシ、棒温度計、ビールビン（500ml×36本）、仕込み記録用紙、手作りビール読本 （ご注意）それぞれのパーツは色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※このタンクでモルト1本を1回で作っていただきます。 王冠の色は標準でシルバー（左）をお付けしていますが、グリーンとレッドもご用意しています。変更のご希望がありましたら、ご注文時に買い物カゴの中の「ご意見ご要望」欄で王冠の色をご指定ください。
ブラックロック（ニュージーランド製） 送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。） お支払い方法、送料、配送について
エクスポート ピルスナー（1700g）ニュージーランド ￥1,800（税込） 0 1 2 3 4 5 6 チェコの伝統的ピルスナー、クリアーですっきりした味わい 内容量：1700g、乾燥ビール酵母付 基本の仕込量：加糖500gで17Ｌ、加糖1000gで23Ｌ
イーストインディア ペイルエイル（1500g）ニュージーランド ￥1,700（税込） 0 1 2 3 4 5 6 かつて在印の英国人に愛された、程よくホップをきかせた独特の味です。 内容量：1500g、乾燥ビール酵母付 基本の仕込量：加糖500gで17Ｌ、加糖1000gで23Ｌ
ブルーファーム（ベルギー製） 送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。） お支払い方法、送料、配送について
フランボワーズ（1500g）ベルギー ￥2,900（税込） 0 品切れ中（8月上旬に入荷予定です） ラズベリー果肉を1缶に2㎏使用。白い細かい泡立ちとほのかな酸味、デリケートな香りはシャンペンか高級白ワインを思い浮かべるほど不思議な味のビールです。 内容量：1500g、乾燥ビール酵母付 基本の仕込量：加糖500gで12Ｌ～18Ｌ
タルベ（1500g）ベルギー ￥2,000（税込） 0 品切れ中（8月上旬に入荷予定です） 小麦で作られています。多少にごりがあるのが特徴。新鮮なフレーバーと驚くべきアロマがあります。 内容量：1500g、乾燥ビール酵母付 基本の仕込量：加糖750gで15Ｌ
送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。） お支払い方法、送料、配送について
発酵タンク （ご注意）色や形状が写真と異なる場合がありますので、ご了承ください。 発酵栓が必要です。 12リットルタイプ（写真左） ￥3,150（税込） 0 1 2 3 個
22リットルタイプ（写真右） ￥3,650（税込） 0 1 2 3 個
S型発酵栓 S型発酵栓 ￥735（税込） 0 1 2 3 4 5 6 個
ビールビン（500ml）6本セット ￥1,134（税込） 0 1 2 3 セット
ビールビン（500ml）1ケース：24本 ￥4,100（税込） 0 1 2 3 ケース
ビールビン（330ml）6本セット ￥720（税込） 0 1 2 3 セット
ビールビン（330ml）1ケース：35本 ￥3,780（税込） 0 1 2 3 ケース
発酵の条件について
安定して発酵させるために液温が18～26度位 になる所で発酵させましょう。
夏場の発酵について：夏場、涼しい場所がないという時は、 水を張ったシンクや大きいケースなどの容器に、タンクを大きなポリ袋にくるんでから（念のため水が侵入してこないようにです。）浸けておく方法があります。あるいは断熱性の高い箱に冷やした保冷剤を入れ、温度を下げる方法もあります。がんばって1週間から10日、発酵させましょう！ 冬場の発酵について： 発酵に適した温度は18～26度です。気温ではなく液温です。気温は適温でも液温が低いと発酵が弱くなります。これ以下でもゆっくり発酵はしますができるだけ暖かい場所で発酵させてください。保温できる箱に湯たんぽ、電気アンカなどを入れてあげるとより安定して発酵させることができます。また冬場は気温が低いため説明書には1週間から10日とありますが、実際には3週間以上かかる場合があります。これは問題ありませんし、低温で発酵させるとすっきりしたおいしいビールができます。
酒税法のお知らせ ご注意 日本では酒税法により1％以上の酒類を作ることを禁じられています。 マニアルには1％未満になる作り方が記載されていますので、必ず守ってください。 詳しくは酒税法についてをご覧ください。 ご質問はどうぞお気軽にメールでお問い合わせください。
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