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焙煎したてのコーヒーは本当に旨いゾ〜!

遠赤コーヒー焙煎キット

コーヒー焙煎キット

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ぼくはコーヒーが嫌いだった

マーベル正直言いますと、ぼく(マーベル)はこのコーヒー焙煎(“ばいせん”と読みます)キットができるまでは、コーヒーが苦手でした。というよりむしろ嫌いでした。

コーヒーを飲むとムカムカして気持ちが悪くなっちゃうんです。ひょっとしてコーヒーって身体に悪いんじゃないの? と思っていました。だから普段はコーヒーより緑茶や紅茶を飲むことが多かったのです。これを読んでいるあなたもそう思ってるかもしれませんね

焙煎豆

実は何のことはない。たまたまぼくは本物のコーヒーに出会っていなかったことが、このキットを作っていく過程でわかったんです。

キット作りを始めて、まずは「やっぱり本物の味を知らないといけない」と思いました。それならということで、会社の近くにある、自家焙煎珈琲の小野珈琲店さんでコーヒー豆を買い、その場で試飲させていただきました。驚きましたねー。焙煎したてのコーヒーってこんなにもおいしいとは(@_@)

それでわかりました。

「心の底からおいし〜い」と思える

 本物のコーヒーの味をきっとみんなも知らない


焙煎したてのコーヒーは本当にうまいのです
釣りたての魚や、採れたての野菜がどれだけおいしいか。精米したてのお米がどれだけおいしいか。打ちたてゆでたてのお蕎麦がどれだけおいしいか。 それと全く同じことがコーヒーでも言えるのです。コーヒーは生鮮食品なんですね。

コーヒー焙煎キットが完成してからは、お店に遊びに来てくれる人たちに、できるだけ飲んでもらうようにしました。特にぼくの回りにいる、コーヒーが嫌いという人たちには、遠慮されても、半分押し売り的に飲んでもらいました。飲み終わるとその人たちは、ぼくと同じことを言うことがわかってきたのです。


飲みやすい! 澄んだ味がする! 余韻を感じる!

煎りたてコーヒー「今まで飲んでいたコーヒーは一体なんだったんだろう」
「そうなんです。これが本当のコーヒーの味なんですよ」
そう話すと納得してくれて、みんながこのコーヒー焙煎キットを買ってくれるようになったのです。ぼくたちの回りはみんながコーヒー大好き人間に変身していったんです。

でも、まだまだこのコーヒー焙煎キットのことは、あまり知られていないんですよね。コーヒーは豆で買ってきてミルで挽いて飲む。それが通だと言う人がいますけど 、いや違います。それは本当の通ではありません。

その前に「焙煎」という最も大事な工程があるのです。プロでなくてもコーヒーの焙煎が自分で手軽にできることを、ぜひ知ってほしいです。そのことをこれから詳しくお話ししたいと思います。どうぞ気楽に読んでくださいね。


焙煎度による味の変化

焙煎の度合い自分で焙煎するということは、自分の好みの味を見つけることにもなります。

意外に知られていないことですが、コーヒー焙煎は左の図のように、浅煎りから深煎りまで大きくわけて8段階の度合いがあります。浅い煎り方だと苦味が少なく酸味が増します。

逆に深煎りだと酸味がなくなり苦味が増してきます。同じコーヒー豆でも焙煎の度合いによって、味の特徴が大きく変わってくるのです。これは面白いですね!でも、残念ながらお店で買うコーヒーは焙煎度を選ぶことはできないんです。

さらに豆の種類によっても味が変わってきます。アウベルクラフトでは7種類の生豆を販売していますが、それぞれが個性的な味です。焙煎度と豆の種類、単純計算でなんと56種類。これでますます面白みが膨らみますよね。

コーヒーパックこのようにコーヒーを自分で焙煎することで、新鮮でおいしい味を楽しめること。生豆の種類や焙煎度でいろんな味を楽しめること。そして当然ながら安いこと(1杯あたり15円くらいから)も魅力ですよね。

さらにはこの写真のようにパックに詰めて、お友達などにプレゼントするととっても喜ばれるますよね。これらどれをとってもコーヒーを自分で焙煎することが、どんなにステキなことかが分かっていただけると思います。

なぜおいしいコーヒーが飲めるのか




遠赤コーヒー焙煎キットの詳しい説明

コーヒー焙煎キット
遠赤コーヒー焙煎キット
↑ 画像をクリックすると
拡大します。
付録
【キットの内容】
焙煎器本体(ステンレス製)、遠赤ネット、ドライバー、レンチ、説明書
パーツになっていてドライバーとペンチで組立てます。組立時間は約20〜30分
(完成品をご希望の方はお問い合せください。この場合、価格がアップします)

限定付録付き!
ただ今、インターネットからのご注文の方に限り付録がついています。
付録:生豆3種類(ガテマラSHB、ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、各50g(3〜5杯分):最高級の品質です。)
遠赤ネット
遠赤ネットの様子です。

センサー
センサーの例
【遠赤ネットの効果】
遠赤ネットはこの様に風防の内側にセットします。これは簡単にセットができるようになっています。遠赤ネットの働きで強い遠赤が出るので豆がとても良く膨らみ、とてもおいしくなります。これもこの焙煎キットの大きな特長です。





ご注意
加熱防止センサー付きのコンロはこの遠赤ネットにより反応し、炎が弱くなったり、消えたりする可能性があります。この場合はカセットコンロをご使用ください。
コーヒー焙煎キット
角形が特徴

カバー
豆の投入窓
【このコーヒー焙煎キットの特長】
■ 焙煎カゴは世界でも珍しい四角い形状のため、撹拌が大きくなります。さらに、 カゴの内側にも2枚の羽根があり、より均一に焼けるようになっています。

風防により熱効率が高くなります。また遠赤ネットにより遠赤効果で豆が良く膨らみます。

■ 豆の出し入れは投入窓でスムーズに

■ 使わない時はコンパクトに収納可能

■ このコーヒー焙煎キットは1回の焙煎の量の目安が約100gです(最高150gまで焙煎可能)。もっと多く焙煎したい方にはLタイプをおすすめします。


焙煎かごは2種類あります
2.5ミリタイプと5ミリタイプで焙煎後の味に変わりはありません。

コーヒー焙煎キット2.5mmメッシュ

2.5ミリメッシュタイプ
2.5mmメッシュタイプはメッシュが細かいので、チャフが回りに飛び散りにくくなり、コンロ回りの掃除の手間が少なくなります。その反面、チャフがコーヒー豆と一緒に残るので、焙煎後の選別時にドライヤー等で飛ばしてください。

■ 2.5ミリタイプと5ミリタイプの焙煎後の味に変わりはありません。


コーヒー焙煎キット5mmメッシュ

5ミリメッシュタイプ使用例
写真提供:しいの木さん

5ミリメッシュタイプ
5mmメッシュタイプは生豆のチャフ(薄皮)が焙煎中に殆どカゴの外に出てしまいます。このため焙煎後の選別が楽になります。その反面、まわりにチャフが飛び散ってしまうので、コンロ回りの掃除が少し大変になります。

下の写真は実際に使用している写真です。チャフがよく落ちていることが、お分かりいただけると思います。ただし、コンロの遠赤ネットの部分に、チャフや小粒の生豆が落ちると、このように炎が出ますので、ご注意ください。

■ アウベルクラフトで販売している生豆には小粒はありませんが、小粒の豆を使われると編み目から落ちてしまいますので、2.5mmタイプをご利用ください。

■ 2.5mmタイプをお持ちの方で5mmメッシュをご希望の場合はオプションパーツとしてこちらで別途ご購入いただけます。


使用可能な五徳のサイズ

使用可能な五徳とサイズ

このマルチタイプはキッチンのコンロでもカセットコンロでもどちらでも使えます。(風防の切り込みが全部で16カ所あります。これにより四角形、五角形、六角形の五徳にはまるようになっています。)

■ 従来品のカセットタイプをお使いの方で、マルチタイプの五徳部分のみご希望の方は交換パーツのページでどうぞ。

センサーご注意
加熱防止センサー付きのコンロは、遠赤ネットから出る熱により反応し、炎が弱くなったり、消えたりする可能性があります。この場合、カセットコンロをご使用ください。(赤丸の部分がセンサーです)


ダンパー機能(蒸らし機能)について
お客様より時々このコーヒー焙煎キットにはダンパー機能がないが問題ないのか?というお問い合せや「ダンパー機能を付けて欲しい」というご要望をいただきます。これについてのアウベルクラフトの考え方を「コーヒー焙煎キットにダンパーを付けていない理由」でご説明させていただいています。


遠赤コーヒー焙煎キットのご注文は下記よりどうぞ

マルチ・標準タイプ(100g)

納期のお願い
大変申しわけございませんが、ただ今のところ標準タイプは予約販売(5月末発送予定)となっています。しばらくお待たせしますが、どうごご了承いただきますようお願いいたします。

コーヒー焙煎キット(M-2)
画像をクリックすると
拡大します。
遠赤コーヒー焙煎キット(M-2K)
マルチタイプ-2.5mmメッシュ


かごサイズ:87×87×100mm
標準焙煎量:100g

11,300円(税込)送料無料

予約販売(5月末発送予定)




コーヒー焙煎キット(M-1)
画像をクリックすると
拡大します。
遠赤コーヒー焙煎キット(M-1K)
マルチタイプ-5mmメッシュ

かごサイズ:87×87×100mm
標準焙煎量:100g

11,500円(税込) 送料無料

予約販売(5月末発送予定)





マルチ・Lタイプ(200g)


■ 一回にもう少したくさんの量を焙煎したいという方のために、一回り大きいサイズができました。このコーヒー焙煎キットは1回の焙煎の量の目安が約200gです(最高250gまで焙煎可能)。

■ 従来のマルチタイプをお持ちの方は風防部分が共有できますので、焙煎かごセット一式を別売でご購入いただければ使用可能になります。

■ このLタイプの焙煎かごは通常タイプの2倍の量の焙煎ができますが、かご部分の容積はおおよそ1.32倍です。この大きさでもムラなく効率的に焙煎できるように設計されています。

■ このLサイズも標準サイズも使い方が変わることはありませんし、大きいからと言って難しくなることもありません。

納期のお願い
大変申しわけございませんが、ただ今のところ納期は1週間程となります。ただし、在庫がなくなりしだい、予約販売(5月末発送予定)とさせていただきますので、ご了承ください。

コーヒー焙煎キットLタイプ
画像をクリックすると
拡大します。
遠赤コーヒー焙煎キット(M-2LK)
マルチ・Lタイプ-2.5mmメッシュ

かごサイズ:100×100×100mm
標準焙煎量:200g

13,800円(税込) 送料無料

予約販売(5月末発送予定)




コーヒー焙煎キットLタイプ
画像をクリックすると
拡大します。
遠赤コーヒー焙煎キット(M-1LK)
マルチ・Lタイプ-5mmメッシュ

かごサイズ:100×100×100mm
標準焙煎量:200g

14,000円(税込) 送料無料








生豆の販売

生豆の販売のページでは良質な生豆を500g単位で販売しています。

生豆の販売


バーションアップパーツ・交換パーツ

消耗パーツは交換パーツのページでどうぞ。

焙煎かご
消耗パーツ


コーヒー器具

コーヒーをおいしく淹れるための器具も販売しています。
コーヒー器具のページでどうぞ!




こだわりのあなたにオススメのキット

コーヒーが大好きなお父さんに是非とも揃えていただきたいセット
コーヒー焙煎からコーヒーミル、そしてドリッパーまでセットにしたこだわりのコーヒーセット

【セット内容】
遠赤コーヒー焙煎キット、ドリップセット2〜4人用(ドリッパー、濾紙、サーバー)、メジャーカップ、コーヒー豆ストッカー、生豆50g×3種類(ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、ガテマラSHB)、コーヒーボット(先端加工品)、コーヒーミル

22,700円(税込)

お父さんのコーヒーセット




じっくり3時間かけておいしさの成分を抽出するダッチコーヒーのセットです。

【セット内容】
遠赤コーヒー焙煎キット(マルチタイプ)、ウォータードリッパー(5人用5)、コーヒードームミル 、 コーヒー豆ストッカー、メジャーカップ、生豆50g×3種類(ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、ガテマラSHB)

水出しコーヒーキット



ミニコーヒー焙煎キット

ソロ向けの小型焙煎器です! 1回に2〜3杯分のコーヒー豆を焼くコンパクトな焙煎器。

ドライバーとペンチで組立てます。組立時間は約10〜20分

重量:190g
全長: 22cm(かごから回転つまみ部まで)
付属品:なし

ただいま生豆3種類(ガテマラSHB、ブラジルサントスNo.2、コロンビアスプレモ、各50g:最高級の品質です。)をお付けしています。

6,580円(税込)

ミニコーヒー焙煎キット




コーヒー焙煎講座入門編

これからコーヒー焙煎を始めたい人に送る
6日間の入門講座です。(購読特典付き)

よくいただく質問
アウベルラボでもコーヒー焙煎についてのチュートリアルを連載中です。

● オプションでダンパー(蒸らし)機能を付けて欲しいのですが?
このコーヒー焙煎キットのコンセプトは素人の人でも簡単にコーヒー焙煎ができ、その本物のおいしさを味わってもらうことです。(続きはこちら

● 生豆の保管方法ですが、冷蔵庫がいいですか?
生豆の保管は常温でけっこうです。湿気がこないようにするだけで特に気をつかうことはありません。焙煎した豆はすぐに飲むより2、3日後の方がおいしいです。これは焙煎したてのコーヒー豆には炭酸ガスが豆の中に残っているからです。でも、そうは言っても充分おいしいですからそれほど気にすることもありません。現に僕たちは毎日朝焙煎してすぐ飲みますからね。

みなさんからのご質問はこちらでご覧下さい

ご質問はお気軽に質問フォームよりお送りください。



お客さまの声

● この焙煎器なしではつまらない人生!
(東京都 Y.Tさん)
焙煎にはまってます。とはいってもこの焙煎器に出会う前は、失敗を繰り返し正直凹んでました。今は気分によってブラジルを中深煎りにしてエスプレッソ、コロンビアを深煎りにしてカプチーノにして楽しんでます。この焙煎器無しではつまらない人生!なんていったら大袈裟ですが、でものくらいアウベルクラフトさんには感謝してます。これからもヨロシクお願いします<(_ _)> 

● 飲めなかったコーヒーがおいしく飲めるようになりました。
(大阪府 N.Yさん)
購入しようと思ったのは、朝夫に珈琲を入れるのですが、私自身は珈琲は胃に負担があってインスタントを飲んでいました。ですが香りだけはなんかもっと店のような香りがほしいと思って、インターネットで探してみてこのサイトをみつけました。とてにも気に入っています。わたしも焙煎した珈琲をおいしく飲むようになりました。

お客さまの声

 

コーヒー焙煎のお話

コーヒー焙煎のお話 コーヒー焙煎の手順
おいしいコーヒーのいれ方 コーヒーの薬効


コーヒー焙煎のムービーはこちらでご覧下さい。

コーヒー焙煎キットの組み立て方
(12分17秒)
HD画質は歯車マークで360pを720pHDに切り替えてご覧下さい。



コーヒー焙煎キットの使い方
(13分30秒)




コーヒー焙煎教室
(3分15秒)




自家焙煎したコーヒーをおいしく淹れる方法
自家焙煎珈琲豆楽さんのお店におじゃまして
おいしくコーヒーを淹れる方法を教えていただきました。(6分)




●コーヒー工房「しいの木」さんへ行ってきました。

プロのコーヒー焙煎はどんなふうに行われているのか。愛知県常滑市にある珈琲工房しいの木の水野さんを訪問し、実際の焙煎のようすや楽しいお話を聞かせていただきました。動画でお見せいたします。

珈琲工房しいの木さんへ行ってきました!


コーヒー焙煎教室

●珈琲工房「しいの木」さんがキャンプ場で
コーヒー焙煎キットを使って焙煎教室を行います。ぜひお出かけください。

8/16(金)〜8/18(日)伊那谷キャンパーズビレッジ(長野県)


使用レポートをご覧下さい!  とても参考になりますよ。

ユーザー大槻さんのレポート
●ブルーマウンテンさんの焙煎キットの使い方


心あたたまる話

今職場の高齢者デイサービスでは自家焙煎コーヒーが人気です。今年の春から試しに私の焙煎キットを持ちこんで、利用者のお年寄りの方にやってもらったら皆さんにたいへん人気があります。焙煎する方も、豆をひく方も進んでやってくれます。

コーヒー焙煎や豆ひきは手軽(でもないけど)にできる事で周りの方から「おいしいコーヒーありがとうネ」「○○さんのコーヒーおいしいよ」と言われるのが張り合いのようです。

食後のコーヒータイムに毎日利用者の半分くらいの方が「今日もあのコーヒーたのむね」と楽しみに飲んでいます。高齢者の方は家で隠居状態の方が多い様ですが、誰でも介護されていても「誰かの役に立ちたい」という方が多いです。

それに介護のいるお年寄りは気軽に喫茶店にも行けないので、本格コーヒーが デイサービスで飲めるのはとっても好評です。皆さんには私が「ほんとは 喫茶店のよりもおいしいんだよ!」と話しています。デイサービスの一日の 利用者が27,8人でそのうち半分くらいの方が飲まれています。 お年寄りって意外にコーヒー好きなんですね。アウベルさんのキットはこんな所でも役に立っていますよ。

愛知県 長坂さんより

 

コーヒーの木って知ってますか?

コーヒーの木・成長記録 (またリベンジします…)

商品開発秘話

コーヒー焙煎キットはなぜ四角なのでしょうか? そしてこのキットを作るきっかけは何だったのか? 意外な物語があります。ぜひ開発秘話を読んでくださいね。

開発秘話「コーヒー焙煎キットの形はなぜ四角?」




マーベルコーヒー焙煎のある暮らし
というわけで、みなさんここまで読んでいただきましてありがとうございます。ぼくたち柴田bros.がこのコーヒー焙煎キットを作ったのが1998年ですから、今から18年前、以来ずっとコーヒー焙煎のすばらしさを、みなさんに伝え続けてきました。

お陰さまで本当に多くのお客さまにご愛用いただけるようになり、このキットに出会えてよかったと言っていただけるようになりました。ぼくたちはこれからも多くのみなさんに「コーヒー焙煎のある暮らし」を楽しんでもらいたいと心から願っています。




お支払い方法お支払い方法の詳細
支払い方法
送料送料についての詳細
送料は商品代金が本州 四国は6,480円以上、北海道 九州 沖縄 離島は10,800円以上になると無料となります。ただし、石窯キット・露天風呂キットなどの大型商品および一部の商品は別途送料をいただいていますのでご了承下さい。
商品のお届け商品のお届けについての詳細
商品のお届けは休業日を除いて通常翌日または翌々日発送の予定です。ただし品切れなどで商品の発送が遅れる場合がありますのでご了承願ください。ご注文後に必ず納期、お支払額などのご返事をさしあげますのでご確認ください。

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TEL:0564-24-1212
FAX:0564-24-1216
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※当社は店舗ではありませんが、直接お越しのお客さまへの販売もおこなっています。ただし、不在の場合や商品在庫がない場合もありますので、必ず事前にお電話の上ご来社ください。
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アウベルクラフトは手作りキットを通じて、みなさんに心あたたまる豊かなライフスタイルをお届けします。
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