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焙煎したてのコーヒーは本当に旨いゾ〜!

遠赤コーヒー焙煎キット

煎りたて焙煎珈琲がご家庭で手軽に楽しめます!


ぼくはコーヒーが嫌いだった

正直言いますと、ぼくはこのコーヒー焙煎(“ばいせん”と読みます)キットができるまでは、コーヒーが苦手でした。というより嫌いでした。コーヒーを飲むとムカムカして気持ちが悪くなっちゃうんです。ひょっとしてコーヒーって身体に悪いんじゃないの? と思っていました。だから普段はコーヒーより緑茶や紅茶を飲むことが多かったのです。これを読んでいるあなたもそう思ってるかもしれませんね

煎りたてのコーヒー豆

実は何のことはない。たまたまぼくは本物のコーヒーに出会っていなかったことがこのキットを作っていく過程でわかったんです。

キット作りを始めて、まずは「やっぱり本物の味を知らないといけない」と思いました。それならということで、会社の近くにある自家焙煎珈琲の小野珈琲店さんで試飲させていただきました。驚きましたねー。焙煎したてのコーヒーってこんなにもおいしいとは(@_@)

それでわかりました。

「心の底からおいし〜い」と思える

 本物のコーヒーの味をきっとみんなも知らない


焙煎したてのコーヒーは本当にうまいのです
釣りたての魚や、採れたての野菜がどれだけおいしいか。精米したてのお米がどれだけおいしいか。打ちたてゆでたてのおそばがどれだけおいしいか。 それと全く同じことがコーヒーでも言えるのです。コーヒーは生鮮食品なんですね。

コーヒー焙煎キットが完成してからは、お店に遊びにくる人たちに飲んでもらうことを繰り返すようになりました。特にぼくの回りにいるコーヒーが嫌いという人たちには、遠慮されても半分押し売り的に飲んでもらいました。飲み終わるとその人たちはぼくと同じことを言うことがわかってきたのです。


飲みやすい! 澄んだ味がする! 余韻を感じる!

煎りたてコーヒー「今まで飲んでいたコーヒーは一体なんだったんだろう」
「そうなんです。これが本当のコーヒーの味なんですよ」
そう話すと納得してくれて、みんながこのコーヒー焙煎キットを買ってくれるようになったのです。ぼくたちの回りはみんなコーヒー大好き人間に変身していったんです。

でも、まだまだこのコーヒー焙煎キットのことはあまり知られていないんですよね。コーヒーは豆で買ってきてミルで挽いて飲む。それが通だと言う人がいるけど 、いや違う。そんなの通じゃあない。その前に「焙煎」という大事な工程があるのです。プロでなくてもコーヒー焙煎は自分で簡単にできることを知ってほしいです。


焙煎度による味の変化

焙煎の度合い自分で焙煎するということは、自分の好みの味を見つけることにもなります。

左の図のようにコーヒー焙煎は浅煎りから深煎りまで大きくわけて8段階の度合いがあります。浅い煎り方だと苦味が少なく酸味が増します。

逆に深煎りだと酸味がなくなり苦味が増してきます。同じコーヒー豆でも焙煎の度合いによって、味の特徴が大きく変わってくるのです。これは面白いですね!

さらに豆の種類によっても味が変わってきます。アウベルクラフトでは7種類の生豆を販売していますが、それぞれが個性的な味です。焙煎度と豆の種類、単純計算でなんと56種類。これでますます面白みが膨らみますよね。

コーヒーパックこのようにコーヒーを自分で焙煎することで、新鮮でおいしい味を楽しめること。生豆の種類や焙煎度でいろんな味を楽しめること。そして当然ながら安いこと(1杯あたり15円くらいから)も魅力ですよね。

さらにはこの写真のようにパックに詰めて、お友達などにプレゼントするととっても喜ばれるます。どれをとってもコーヒーを自分で焙煎することが、どんなにステキなことかが分かっていただけると思います。

なぜおいしいコーヒーが飲めるのか



キットの説明
コーヒー焙煎キット
遠赤コーヒー焙煎キット
画像をクリックすると
拡大します。
【キットの内容】
焙煎器本体(ステンレス製)、遠赤ネット、ドライバー、レンチ、説明書
パーツになっていてドライバーとペンチで組立てます。組立時間は約20〜30分
(完成品タイプもあります。)

限定付録付き!
ただ今、インターネットからのご注文の方に限り付録がついています。
付録:生豆3種類(ガテマラSHB、ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、各50g(3〜5杯分):最高級の品質です。)
遠赤ネット
遠赤ネットの様子です。
【遠赤ネットの効果】
遠赤ネットはこの様に風防の内側にセットします。これは簡単にセットができるようになっています。遠赤ネットの働きで強い遠赤が出るので豆がとても良く膨らみ、とてもおいしくなります。これもこの焙煎キットの大きな特長です。

ご注意
加熱防止センサー付きのコンロはこの遠赤ネットにより反応し、炎が弱くなったり、消えたりする可能性があります。この場合、カセットコンロをご使用ください。
コーヒー焙煎キット

カバー

【このコーヒー焙煎キットの特長】
■ カゴは世界でも珍しい四角い形状のため、撹拌が均一になります。
■ カゴの内側にも2枚の羽根があり、より均一に焼けるようになっています。
■ 風防により熱効率が高くなります。
■ 遠赤ネットにより遠赤効果で豆が良く膨らみます。
■ 豆の出し入れが簡単な窓があります。
■ 使わない時はコンパクトに収納可能
■ このコーヒー焙煎キットは1回の焙煎の量の目安が約100gです。(最高150gまで焙煎可能)もっと多く焙煎したい方にはLタイプをおすすめします。

遠赤コーヒー焙煎キットの組み立て方(12分17秒)
HD画質はこちらで360pを720pHDに切り替えてご覧下さい


コーヒー焙煎講座入門編


焙煎かごが2種類になりました。
2.5ミリタイプと5ミリタイプで焙煎後の味に変わりはありません。

コーヒー焙煎キット2.5mmメッシュ

2.5ミリメッシュタイプ
2.5mmメッシュタイプはメッシュが細かいので、チャフが回りに飛び散りにくくなり、コンロ回りの掃除の手間が少なくなります。その反面、チャフがコーヒー豆と一緒に残るので、焙煎後の選別時にドライヤー等で飛ばしてください。

■ 2.5ミリタイプと5ミリタイプの焙煎後の味に変わりはありません。


コーヒー焙煎キット5mmメッシュ

5ミリメッシュタイプ使用例
写真提供:しいの木さん

5ミリメッシュタイプ
5mmメッシュタイプは生豆のチャフ(薄皮)が焙煎中に殆どカゴの外に出てしまいます。このため焙煎後の選別が楽になります。その反面、まわりにチャフが飛び散ってしまうので、コンロ回りの掃除が少し大変になります。

下の写真は実際に使用している写真です。チャフがよく落ちていることが、お分かりいただけると思います。ただし、コンロの遠赤ネットの部分に、チャフや小粒の生豆が落ちると、このように炎が出ますので、ご注意ください。

■ アウベルクラフトで販売している生豆には小粒はありません。

■ 2.5mmタイプをお持ちの方はオプションパーツとしてこちらで別途ご購入いただけます。


ダンパー機能(蒸らし機能)について
お客様より時々このコーヒー焙煎キットにはダンパー機能がないが問題ないのか?というお問い合せや「ダンパー機能を付けて欲しい」というご要望をいただきます。これについてのアウベルクラフトの考え方を「コーヒー焙煎キットにダンパーを付けていない理由」でご説明させていただいています。

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コーヒー焙煎キットのご注文は下記よりどうぞ!

いろいろな種類がありますので、次の順に従って選んでください。

1.風防はマルチタイプ? カセットタイプ?(マルチはキッチンコンロも可)
2.マルチの場合、かごは標準(100g)? Lサイズ(200g)?
3.メッシュは2.5mm? 5mm?
4.自分で組み立てるキット? 完成品?

種類が多くて複雑ですが、できるだけお客様の焙煎スタイルにあったもの選んでいただけるようにしています。それでも迷ったらお気軽にお問い合せフォームよりお問い合せください。

(完成品タイプは別ページに移動します)
風防タイプ \ メッシュ 2.5mmメッシュ 5mmメッシュ
マルチタイプ 標準サイズ
(100g)
キット:M-2K
完成品:M-2C
キット:M-1K
完成品:M-1C
Lサイズ
(200g)
キット:M-2LK
完成品:M-2LC
キット:M-1LK
完成品:M-1LC
カセットタイプ
標準サイズ(100g)
キット:C-2K
完成品:C-2C
キット:C-1K
完成品:C-1C


マルチタイプ(カセットコンロでも家庭用コンロでも使えます)

遠赤コーヒー焙煎キット(マルチタイプ)
風防
マルチタイプはセット用の切り込みが16カ所あります。カセットコンロはもちろん、キッチンのコンロにも対応しています。(ただし、一部の五徳には対応していませんので、必ずご確認ください。)

使用可能な五徳とサイズです。(必ずご確認の上、ご注文ください。) 使用可能な五徳とサイズ

みなさんのご要望にお応えしてできたのがこちらのキットです。このマルチタイプはキッチンのコンロでもカセットコンロでもどちらでも使えます。(風防の切り込みが全部で16カ所あります。これにより四角形、五角形、六角形の五徳にはまるようになっています。)

■ 現在カセットタイプをお使いの方で、マルチタイプの五徳部分のみご希望の方は交換パーツのページでどうぞ。

センサーご注意
加熱防止センサー付きのコンロは、遠赤ネットから出る熱により反応し、炎が弱くなったり、消えたりする可能性があります。この場合、カセットコンロをご使用ください。(赤丸の部分がセンサーです)

コーヒー焙煎キット(M-2)
画像をクリックすると
拡大します。
一番人気!
遠赤コーヒー焙煎キット(M-2K)
マルチタイプ-2.5mmメッシュ


かごサイズ:87×87×100mm
標準焙煎量:100g

11,300円(税込)送料無料






完成品タイプはこちらで
コーヒー焙煎キット(M-1)
画像をクリックすると
拡大します。
遠赤コーヒー焙煎キット(M-1K)
マルチタイプ-5mmメッシュ

かごサイズ:87×87×100mm
標準焙煎量:100g

11,500円(税込) 送料無料






完成品タイプはこちらで

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マルチ・Lタイプ

一回にもう少したくさんの量を焙煎したいという方のために、一回り大きいサイズができました。このコーヒー焙煎キットは1回の焙煎の量の目安が約200gです(最高250gまで焙煎可能)。

従来のマルチタイプをお持ちの方は風防部分が共有できますので、焙煎かごセット一式を別売でご購入いただければ使用可能になります。
【NEW】 2.5mmタイプを新たに追加しました。

■ このLタイプの焙煎かごは通常タイプの2倍の量の焙煎ができますが、かご部分の容積はおおよそ1.32倍です。この大きさでもムラなく効率的に焙煎できるように設計されています。

コーヒー焙煎キットLタイプ
画像をクリックすると
拡大します。
遠赤コーヒー焙煎キット(M-2LK)
マルチ・Lタイプ-2.5mmメッシュ

かごサイズ:100×100×100mm
標準焙煎量:200g

13,800円(税込) 送料無料






完成品タイプはこちらで
コーヒー焙煎キットLタイプ
画像をクリックすると
拡大します。
遠赤コーヒー焙煎キット(M-1LK)
マルチ・Lタイプ-5mmメッシュ

かごサイズ:100×100×100mm
標準焙煎量:200g

14,000円(税込) 送料無料






完成品タイプはこちらで

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カセットタイプ (カセットコンロ専用です)

こちらキットはカセットコンロ専用です。キッチンのコンロでは使えませんのでご注意ください。

焙煎の際にはコーヒー豆のチャフ(薄皮)が出て回りに飛びますので、掃除がしやすい場所で焙煎をするには、カセットコンロをお持ちのに方はこちらをお薦めします。

またこちらのカセットタイプはアウトドアへ持っていく時にコンパクトになるようにサイドステーがはずせるようになっています。またかごの部分は風防の中に収まるようになっています。

コーヒー焙煎キット(C-2)
画像をクリックすると
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遠赤コーヒー焙煎キット(C-2K)
カセットタイプ-2.5mmメッシュ


かごサイズ:87×87×100mm
標準焙煎量:100g

11,100円(税込)   送料無料





完成品タイプはこちらで

コーヒー焙煎キット(C-1)
画像をクリックすると
拡大します。
遠赤コーヒー焙煎キット(C-1K)
カセットタイプ-5mmメッシュ


かごサイズ:87×87×100mm
標準焙煎量:100g

11,300円(税込) 送料無料







完成品タイプはこちらで

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収納袋
大きさが3種類ありますのでキットのタイプをご確認ください。


収納袋(コットン製)
収納袋(カセットタイプ用)

432円
(税込)

(単品の場合は送料200円)
お買上合計が5,400円未満の場合は 買い物カゴ内の送料は620円と表示されますが、後ほどのご返事メールで訂正させていただきます。









収納袋(マルチタイプ用)

432円
(税込)

(単品の場合は送料200円)
お買上合計が5,400円未満の場合は 買い物カゴ内の送料は620円と表示されますが、後ほどのご返事メールで訂正させていただきます。









収納袋(マルチ・Lタイプ用)

432円
(税込)

(単品の場合は送料200円)
お買上合計が5,400円未満の場合は 買い物カゴ内の送料は620円と表示されますが、後ほどのご返事メールで訂正させていただきます。






お支払い方法、送料、配送について

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生豆の販売

生豆の販売のページでは良質な生豆を500g単位で販売しています。

生豆の販売


バーションアップパーツ・交換パーツ

旧バージョンからのバージョンアップや消耗パーツは交換パーツのページでどうぞ。

焙煎かご
風防
消耗パーツ

コーヒー器具

コーヒーをおいしく淹れるための器具も販売しています。
コーヒー器具のページでどうぞ!



オススメのキット

コーヒー好きなお父さんのコーヒーセット

コーヒー焙煎からコーヒーミル、そしてドリッパーまでセットにしたこだわりのコーヒーセット

セット内容:遠赤コーヒー焙煎キット、ドリップセット2〜4人用(ドリッパー、濾紙、サーバー)、メジャーカップ、コーヒー豆ストッカー、生豆50g×3種類(ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、ガテマラSHB)、コーヒーボット(先端加工品)、コーヒーミル

22,500円〜(税込)

お客様の声を見る




じっくり3時間かけておいしさの成分を抽出するダッチコーヒーのセットです。

セット内容:遠赤コーヒー焙煎キット(マルチタイプ)、ウォータードリッパー(5人用5)、コーヒードームミルコーヒー豆ストッカー、メジャーカップ、生豆50g×3種類(ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、ガテマラSHB)




ミニコーヒー焙煎キット

焙煎

ソロ向けの小型焙煎器です! 1回に2〜3杯分のコーヒー豆を焼くコンパクトな焙煎器。

ドライバーとペンチで組立てます。組立時間は約10〜20分

重量:190g
全長: 22cm(かごから回転つまみ部まで)
付属品:なし

ただいま生豆3種類(ガテマラSHB、ブラジルサントスNo.2、コロンビアスプレモ、各50g:最高級の品質です。)をお付けしています。


6,580円(税込)

お客様の声を見る


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よくいただく質問
アウベルラボでもコーヒー焙煎についてのチュートリアルを連載中です。

● オプションでダンパー(蒸らし)機能を付けて欲しいのですが?
このコーヒー焙煎キットのコンセプトは素人の人でも簡単にコーヒー焙煎ができ、その本物のおいしさを味わってもらうことです。(続きはこちら

● 焙煎キットは、カセットコンロ専用タイプとマルチタイプと2種類ありますが、値段の違いが200円なら1種類でもいいと思うのですが、その違いは何ですか?
カセットタイプはアウトドアで使うことを意識していますので、サイドステーが取り外しでき、よりコンパクトにできることです。風防も材質が少し軽くなっています。ご家庭で使われる方はマルチタイプをお薦めしますし、アウトドアで使うことが殆どという方はカセットタイプをお薦めします。

みなさんからのご質問はこちらでご覧下さい

ご質問はお気軽に質問フォームよりお送りください。


お客さまの声

● この焙煎器なしではつまらない人生!
(東京都 Y.Tさん)
焙煎にはまってます。とはいってもこの焙煎器に出会う前は、失敗を繰り返し正直凹んでました。今は気分によってブラジルを中深煎りにしてエスプレッソ、コロンビアを深煎りにしてカプチーノにして楽しんでます。この焙煎器無しではつまらない人生!なんていったら大袈裟ですが、でものくらいアウベルクラフトさんには感謝してます。これからもヨロシクお願いします<(_ _)> 

● 飲めなかったコーヒーがおいしく飲めるようになりました。
(大阪府 N.Yさん)
購入しようと思ったのは、朝夫に珈琲を入れるのですが、私自身は珈琲は胃に負担があってインスタントを飲んでいました。ですが香りだけはなんかもっと店のような香りがほしいと思って、インターネットで探してみてこのサイトをみつけました。とてにも気に入っています。わたしも焙煎した珈琲をおいしく飲むようになりました。

お客さまの声

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商品開発秘話

マーベル
マーベル

コーヒー焙煎キットはなぜ四角なのでしょうか? そしてこのキットを作るきっかけは何だったのか? 意外な物語があります。ぜひ開発秘話を読んでくださいね。

開発秘話「コーヒー焙煎キットの形はなぜ四角?」

 

コーヒー焙煎のお話

コーヒー焙煎のお話
コーヒー焙煎の手順
おいしいコーヒーのいれ方
コーヒーの薬効

コーヒー焙煎のムービーはこちらでご覧下さい。


出張コーヒー焙煎教室

コーヒー焙煎教室の様子をダイジェストでお見せします。
YouTubeでご覧下さい。(3分15秒)



コーヒー焙煎教室ライブをアーカイブでどうぞ

アウベルクラフトのクラフトが使い方をご説明します。
YouTubeでご覧下さい。(13分30秒)(HD画質はこちらでどうぞ



自家焙煎珈琲豆楽さんがUstreamで
コーヒー焙煎キットの使い方を放送していただきました。
楽しいですのでぜひゆっくりご覧下さいね。(約1時間5分)
約1分後に放送が始まります。




自家焙煎したコーヒーをおいしく淹れる方法

自家焙煎珈琲豆楽さんのお店におじゃまして
おいしくコーヒーを淹れる方法を教えていただきました。(6分)




●コーヒー工房「しいの木」さんへ行ってきました。
プロのコーヒー焙煎はどんなふうに行われているのか。愛知県常滑市にある珈琲工房しいの木の水野さんを訪問し、実際の焙煎のようすや楽しいお話を聞かせていただきました。動画でお見せいたします。

珈琲工房しいの木さんへ行ってきました!

コーヒー焙煎教室

●珈琲工房「しいの木」さんがキャンプ場で
コーヒー焙煎キットを使って焙煎教室を行います。ぜひお出かけください。

8/16(金)〜8/18(日)伊那谷キャンパーズビレッジ(長野県)


使用レポートをご覧下さい!  とても参考になりますよ。

ユーザー大槻さんのレポート
●ブルーマウンテンさんの焙煎キットの使い方


心あたたまる話

今職場の高齢者デイサービスでは自家焙煎コーヒーが人気です。今年の春から試しに私の焙煎キットを持ちこんで、利用者のお年寄りの方にやってもらったら皆さんにたいへん人気があります。焙煎する方も、豆をひく方も進んでやってくれます。

コーヒー焙煎や豆ひきは手軽(でもないけど)にできる事で周りの方から「おいしいコーヒーありがとうネ」「○○さんのコーヒーおいしいよ」と言われるのが張り合いのようです。

食後のコーヒータイムに毎日利用者の半分くらいの方が「今日もあのコーヒーたのむね」と楽しみに飲んでいます。高齢者の方は家で隠居状態の方が多い様ですが、誰でも介護されていても「誰かの役に立ちたい」という方が多いです。

それに介護のいるお年寄りは気軽に喫茶店にも行けないので、本格コーヒーが デイサービスで飲めるのはとっても好評です。皆さんには私が「ほんとは 喫茶店のよりもおいしいんだよ!」と話しています。デイサービスの一日の 利用者が27,8人でそのうち半分くらいの方が飲まれています。 お年寄りって意外にコーヒー好きなんですね。アウベルさんのキットはこんな所でも役に立っていますよ。

愛知県 長坂さんより

 

コーヒーの木って知ってますか?

コーヒーの木・成長記録 (またリベンジします…)

プロのコメントです!

岡山県笠岡市 
ブルーマウンテン本店赤木良男さん

■プロ仕様のキットです!
品質本位の自家焙煎店で最も重要なことは「サンプルロースト」だ。農作物である珈琲豆は、同一銘柄でも味は毎年違ってくる。だから、100gほどが「きっちり焼ける」焙煎器が是非とも必要になってくる。完全にプロ仕様にも使えるこのキット。求めていた名器と言っても過言ではないと思う。
赤木さんが焙煎キットの使い方を詳しく説明してくれます。とても参考になりますよ。


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6,000円〜9,999円
10,000円〜19,999円
20,000円〜49,999円
50,000円 以上
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