本当に残念なことです。
意外に多くの人が “心の底からおいし〜〜いと思える” コーヒーの味を知らないのです。もっとカンタンに言うと「本当のコーヒーのおいしさを知らない」 のです。
でも正直言います。僕マーベルもこのコーヒー焙煎キットができるまではコーヒーなんか好きじゃなかったんです。コーヒーの何がおいしいんだろう？ それに缶コーヒーを飲むと気持ちが悪くなっちゃう。だから普段はコーヒーよりお茶や紅茶を飲むことが多かったのです。これを読んでいるあなたもそう思ってる一人かもしれないですね。
何のことはない。たまたま僕は本当においしいコーヒーに出会っていなかったことがわかったんですよね。コーヒー焙煎キットを試作している時に当然ですが焙煎したてのコーヒーを飲むようになりました。試作品第一号の頃はやっぱり素人が焙煎したっておいしくないや。そう思っていました。ところが日に日に改良され完成度が高くなってくる頃には全くコーヒーに対する気持ちが変わってしまったのです。
そうか、これが本当のコーヒーの味なのか！
釣りたての魚や、採れたての野菜がどれだけおいしいか。
精米したてのお米がどれだけおいしいか。
打ちたてゆでたてのおそばがどれだけおいしいか。
それと全く同じことがコーヒーでも言えるのです。
つまり焙煎したてのコーヒーは本当にうまいのです。
 コーヒー焙煎キットが完成してからはお店に遊びにくる人たちに飲んでもらうことを繰り返すようになりました。そして特に僕の回りのコーヒーが好きじゃないという人たちには遠慮されても半分押し売り的なのは承知で飲んでもらいました。飲み終わるとその人たちは僕と同じことを言うことがわかってきたのです。
飲みやすい！ 澄んだ味がする！ 余韻を感じる！
「今まで飲んでいたコーヒーは一体なんだったんだろう」
「そうなんです。これが本当のコーヒーの味なんですよ」
そう話すと納得してくれてみんながこのコーヒー焙煎キットを買ってくれるようになったのです。僕たちの回りはみんながコーヒー好き人間に変身していったんです。
でもまだこのコーヒー焙煎キットのことはあまり知られていないんですよね。コーヒーは豆で買ってきてミルで挽いて飲む。それが通だと言う人がいるけど 、いや違う。そんなの通じゃあない。その前に「焙煎」という大事な工程があるのです。それが自分でできるのです。自分の好みの味で焙煎できるのです。
とにかくみなさんに
もっと「コーヒー焙煎」のことを知って欲しいのです！
そしてアウベルクラフトのコーヒー焙煎キットのことを…。
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これがコーヒーの生豆（きまめ、なままめ）と言われるものです。この豆を煎ることを焙煎（ばいせん）と言います。実は新鮮と言えるコーヒーは焙煎してから
たった、わずか「１週間」の命！
この短い期間のものだけが本当においしくて新鮮と言えるコーヒーなのです。スーパーで売っている豆はもちろんノー！ かと言ってそんなに新鮮な豆はカンタンに手に入らないですね。
では一体そんな新鮮な豆をどこで手に入れたら良いのでしょう？
近くに自家焙煎珈琲屋さんがある方は幸せですが、もしそうでないなら……。
諦める？ ……んなわけないでしょう！
いえ、諦めてはいけません！
そうでなんです。自分で焙煎するという手があるのです。
あなたがあなた自身のためのコーヒーを煎るのです。
ところがです。
一般的にコーヒー焙煎と言うと網か鉄鍋で煎る方法かお茶を煎る道具で煎りますがこれらは煎りムラがあったり、疲れたり、それに慣れるまでとても難しいわけです。だから生活の中になかなか馴染まず、特別なことになってしまいがち。
おいしいコーヒーを飲むことを特別にしてはいけません。
もっと気楽にいこうではありませんか！
アウベルクラフトが開発したこの遠赤コーヒー焙煎キットはプロの焙煎家の方たち（小野珈琲店さん、ブルーマウンテンさん）にいろいろアドバイスをいただき完成させた「超」優れものです。（本当にみなさんには心から感謝しています。）
では他の家庭用焙煎器と何が違うのか！
それはアマチュアでもプロ並みの焙煎ができることにあります。
プロの焙煎屋さんとアマチュアの違いはいろいろありますが、まず煎りムラが少ないこと。
これは他社にはない独自の四角いカゴという形状、さらに内側にある二枚の羽根によって撹拌をさせるという
アウベルクラフトの独自の方法で均一にしています。
この角形を採用したことで結果的にとても独創的で美しいデザインに仕上がったのです。（この焙煎器はデザインで選ぶ機能美で、PENという雑誌でも選ばれました ）
さらに中まで均一に焼け、膨らみが良いこともとても重要です。実は焙煎器の下にある遠赤ネットがミソ。熱風と遠赤よって豆の外と内と両方から熱が伝わり、とても膨らみの良い焙煎となります。（ 大槻さんの熱きレポートをご覧いただくと良くお分かりいただけると思います！ ）
それに何と言っても簡単。グルグルとハンドルを回すだけです。
浅く煎ることも深く煎ることもあなたのお望み通り。
100gを煎る時間はたったの10分程度で済みます。
しかも安い！1杯たったの20〜30円でこんなにおいしいコーヒーが飲めるんですよ。
焙煎したての新鮮なコーヒーの味を知ると
「今まで飲んでいたコーヒーは一体なんだったんだろう…」
あれは別の飲み物だ…そう思うくらいの違いがあります。（これは決してオーバーではないですよ。）
さらに浅煎りから深煎りまであなたの好みの焙煎度でそして世界のいろんなコーヒー豆を選んでブレンドも楽しめます。本当に楽しい世界がここにあるのです。
さあ、あなたも今すぐ
「自家焙煎コーヒーのある暮らし」
を始めましょう。
あなたのご家族、仲間、会社でと、自家焙煎コーヒーの味を広めようではありませんか！ きっと買って良かった！って思ってもらえると、自信を持ってお薦めします。そして元気の塊の自家焙煎コーヒーで心身共に元気になりましょう！
↓
コーヒーの薬効のページをご覧ください。
さあ、コーヒー焙煎のことがおわかりいただけましたか？コーヒー焙煎はプロの世界のものではないことも。あなたがコーヒー焙煎を始めることでまわりの多くの人たちが幸せになれることを私たちは心より願っています。
でもその前に、本当においしいコーヒーを飲んでみたいと言うかたにお薦めの自家焙煎珈琲店を２店舗ご紹介します。この２店のオーナーですが、実はアウベルクラフトのコーヒー焙煎キットがきっかけでプロの焙煎家になられた方達です。こちらでプロの味を知っていただくときっと自分も自家焙煎に挑戦しようと思っていただけると思います。どうぞご利用くださいね。
珈琲工房 しいの木 水野さん（愛知県常滑市金山字新田15）
自家焙煎珈琲 豆楽 福岡さん（愛知県日進市折戸町寺脇25番地11）
ということで、いろいろご説明いたしましたが、実はこれまでのお話はごく入り口のお話です。いろんなコーヒーをブレンドしてみたり、きれいにラッピングしてお友達にプレゼントしたり、コーヒー焙煎を始めるともっともっとあなたの暮らしは豊かになる。そのことを機会をみてまたお話ししたいと思います。（例えばこんなエピソードがありました）
とはいえ、いろいろ書きましたが、それより実際に焙煎の様子やおいしいコーヒーの淹れ方をぜひ動画でみていただきたいと思います。ぜひご覧下さいね。
YouTubeでご覧下さい。（13分30秒）（HD画質はこちらでどうぞ）
豆楽さんにおいしくコーヒーを淹れる方法を教えていただきました。（6分）
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