水出しコーヒーは一滴一滴水を上からコーヒーの粉の上に落として約2〜3時間かけてゆっくり抽出する方法です。この方法で抽出したコーヒーは雑味がなく、苦みも控えめでとてもすっきりとしたおいしさが特長です。
水出しコーヒー(ウォータードリップ)はコーヒーの抽出方法の一つで「ダッチコーヒー」と言う名前で有名ですね。熱いお湯を使う抽出方法に比べ、まろやかな味わいになるのが特長です。冷やしてアイスコーヒーにしても良いし、暖めてホットコーヒーにしてもとてもおいしいです。
水出しコーヒーに使うコーヒー豆は深煎りが適しています。ですから自家焙煎で深煎りのコーヒー豆を水出しするのが一番おいしいのです。
ウォータードリッパー ガラス製 容量:5人用 W110×D165×H550mm
コックの調整部分
水出しコーヒー(ウォータードリップ)はこのように化学の実験を思わせるような器具を使います。これが実によくできているんですよねえ。
まず上のロート部分に水を入れます。水はもちろんミネラルウォータなどのおいしい水の方がいいのは当然ですよね。
そして中挽きのコーヒーを中間のロートに入れておきます。その上にあるコックを調節して水が落ちる量を調節し、一秒に一滴の速度で落ちるように調節します。約2〜3時間で抽出完了します。
ウォーターロート部分は密閉されているので、夏場でも水がくさりにくく、ホコリも入らないので衛生的です。
じっくり時間をかけて抽出するので、お湯を使う方法と比べ、コーヒーの成分を痛めないために、おいしさや香りが良く、苦味が押さえられるのでとても飲みやすく感じます。
水出しコーヒーは夏のものと思われるかもしれませんが、ホットにして飲んだら驚くほど澄んだおいしさなんですよ。年中楽しんでくださいね。
水出しコーヒー・ウォータードリップキット(3~4人用) ¥34,419(税込)→¥34,000(税込) 納品まで1週間程いただきます。 0 1 2 3 セット 送料無料 お支払い方法、送料、配送について
セット内容:遠赤コーヒー焙煎キット(マルチ2.5mmタイプ)、ウォータードリッパー(3~4人用)、コーヒードームミル 、 コーヒー豆ストッカー、メジャーカップ、生豆50g×3種類(ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、ガテマラSHB)
ウォータードリッパー ¥18,900(税込) 0 1 2 3 納品まで1週間程いただきます。 ガラス製 容量:3~4人用 サイズ:W110×D165×H550mm
6個のパーツに分かれています。
コーヒーストッカー(カリタ) ¥840(税込) 0 1 2 3 合計5,250円未満は送料600円
密閉度抜群の保存容器 容量 :200g メジャーカップ付き
ドームミル(カリタ) ¥3,675(税込) 0 1 2 3 合計5,250円未満は送料600円
高さ160mm 硬質鋳鉄製 臼歯使用
コーヒー生豆の販売も行っていますのでご利用ください。
生豆はそれぞれ最高級品質の物ばかりです。生豆の販売ページへどうぞ! 送料は別途600円とさせていただきます。(合計5,250円以上は送料無料)
一度機械に通して豆に付着した埃やゴミを取ってからパックしています。(ハンドピックはしていません。)
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