ぜったい ハマる〜！ 石窯パン＆石窯ピザ作り！
石窯キットメニュー
こんにちは！ アウベルクラフトのマーベル（柴田隆二）です。写真のパンは僕が焼いた石窯パンです。僕はパン作りは全くの素人だったし不器用な男です。ところが石窯パン作りがに楽しくて楽しくて、何回か経験していくうちに、本当においしい石窯パンが焼けるようになったんです。「ホントー？ホントにあなたが作ったの!?」ってかみさんから驚かれました。さすがに嬉しかったですね。
これから、この石窯キットの魅力についてもっといろいろお話しますので、ぜひ聞いてくださいね。そして、
さて、ここにお見えになったあなたはきっと「石窯で焼いたパンやピザ」を食べたことがある方ですよね。
石窯パンやピザを自分で作ってみたい！ そう思ってこのサイトにたどり着いたことと思います。
そして
いつかは自宅に石窯パン工房を！
という夢をお持ちの方 もその夢を実現させたいと思ってこのサイトにたどり着いたと思います。お家にこの石窯（石釜）キットがあれば、おいしい石窯（石釜）パンはもちろん、石窯（石釜）ピザなどいろいろなオーブン料理が最高の味に仕上がりますよ。
石窯パン工房をお家に作りたい！と言う方はぜひその夢を実現させましょう！ アウベルクラフトの石窯キットがあれば念願のパン工房を持ちたいという夢が叶いますよ。
アウベルクラフトには実際の石窯がどれくらいの大きさなのか、どんな作りなのか自分の目で見てみたいと、わざわざ遠くからお越しいただく方が増えています。パン作りを長くやってみえる方が「今年こそは石窯で！」と熱く語り、「ぜひ始めましょう！」と僕も熱く語ります。作り方や使い方など、ご質問があれば納得していただけるまでご説明させていただいていますよ。 パン作りは未経験だけど、私にもできますか？
という初心者の方もたくさん見えます。そんな方にこうお話します。
「必ずできますよ！」
だって僕は一度もパンを作ったことがなかったんですから。最初は旨くいかなかったけど、楽しいから何回もやっていくうちに、家族や友人がびっくりするほどのパンができるようになったのですよ（奮闘記も見てね！ ）。もう嬉しいのなんのって。だから僕はむしろ未経験の人にこそおすすめしたいと思っているんですよ。
だれでも最初は慣れないので緊張した顔つきですが、少しずつコツがわかってくると、みるみる笑顔になり、やる気満々になって自信がついてきます。自分でパンを作れるなんて思ってもみなかった人が、みんなからおいしいねって言われるパンを焼ける人になれるんですよ。
想像するだけでワクワクしますよね。
うん、そうそう。みんな子どもの頃から大きくなったら、パン屋さんになりたいっていう夢があったんですよね。
みんなでピザパーティーを楽しみましょう！
これからアウベルクラフトの石窯キットについて順番にいろいろお話しして行きたいと思いますが、もし分からないこととかありましたらじゃんじゃんお気軽にマーベル（質問フォーム） までどうぞお問い合せください！
石窯 には本当に凄い力があるな
これはガスや電気のオーブンでは決して味わえない「遠赤効果」 によるおいしさです。遠赤効果によって直接内側に熱が伝わるため、外からと内側からと同時に熱が加わるので、短い時間で焼けます。ですからふっくらと、そしてしっとりとおいしく焼き上げることができるんですよ。
薪の香りもしますから、森のパン屋さんの味かな？ とにかく「同じ材料でなんでこんなに違うのか！」と思えるくらい驚くほどの違いがあるんですよ。（言葉だけでは伝えられないのが辛いですが。）
それでいて使い方は意外に簡単です。
パンやピザを何回か焼いていくうちに温度が下がってきます。その時は「追い炊き」をします。同じように薪を焚きますが今度は10~15分程度の短い時間で暖まります。この繰り返しでずっと使うことがでるんですよ。
石窯は電気やガスオーブンのように温度管理が簡単というわけにはいきません。時には言うことを聞いてくれないことも。でもそれが石窯、そして手作りの楽しみとも言えます。ですから石窯は生きているように感じます。あなたが愛情を込めて使えばきっとその答えを返してくれます。本当なんですよ……。
石窯を使うことはまさに「スローライフ」そのものです。ぜひあなたもゆっくりと石窯ライフを楽しんでくださいね。
では石窯でどんなことができるかをお話しします。
石窯パン、石窯ピザはあまりにも有名なので今さらお話しすることはないと思いますが、石窯はいわゆる「オーブン」なのですから、これ以外にもオーブン料理ならどんなものでもできます。石窯の高い遠赤効果で中まで早く火が通るので短時間においしい料理ができますよ。
実際に使っている様子を実感していただくためにその他の例をご紹介しましょう。
アップルパイ・焼きリンゴ・
ローストポーク・焼き芋などの石窯メニュー もどうぞ！
石窯 の組立て方とか他の石窯も参考までにご覧下さいね。 福川さんからのレポート です。
ピザがおいしく焼けてます！シャロムヒュッテ さんのページで見ることができます。大島石材店さん へ（同じ岡崎市です。）
これぞ本格石窯パン！ 石窯ピザはアッと言う間 おいしいアップルパイ！
ジューシーローストポーク あつあつの焼きリンゴ ほっかほか焼き芋
ミニ石窯キットの組み立て方
（7分54秒）
薪の焚き方
（22分48秒）
火力の保ち方
（25分08秒）
ピザの焼き方
（22分28秒）
この動画はUstream放送を編集したものです。元のUst動画はこちらで（約1時間30分）
りゅうちゃんの石窯パン作り奮闘記
「おいしい石窯パンを作りたい！」ある日突然、りゅうちゃんの心に火が付いた。失敗を重ねながら、悪戦苦闘するりゅうちゃん全くの素人が果たして旨く行くのだろうか。「りゅうちゃんの石窯作り奮闘記 」どうぞ気楽に読んでくださいね！
シンプルな常設タイプの石窯 こちらの石窯キットは常設用の窯です。大がかりなプロ仕様ではなく、あくまでもご家族や仲間が集まって楽しく使うことを考えてシンプル構造の石窯を作りました。
「この価格で石窯が手に入るというなら…」という所までコストを下げて、買っていただきやすくしましたので、ぜひ多くのみなさんに「石窯のある暮らし」を楽しんでいただきたいと思います。
分解して移動可能な小型の石窯 ミニ石窯キット 」は移動して使用することをコンセプトにしています。大きさが少し小さいですが、それでも充分活躍してくれる筈です。あなたのライフスタイルに合わせてお選びください。笑っていいとも！（フジテレビ）、ドライブ A GO!GO!（テレビ東京)、 モグモグGOMBO（日本テレビ）、はなまるマーケット（TBS） 他でミニ石窯キットが放送されました！
【キット内容】
耐火レンガ3種類
JIS規格品（耐熱温度1200℃）、原料の産地および生産地：愛知県・岐阜県
キャスタブル耐火物、耐火モルタル
いわゆるセメントですが、場所により2種類使いわけます。
レンガ積み用コテ
セメントをレンガに塗るための小さなコテです。
目地型枠、天井用テーパー目地型枠
セメントの厚みを均一にする為の型枠です。これがあると初めての人でも作業がしやすいです。
型枠用段ボール、補強用帆布、防湿フィルム
アーチ状を作る時に段ボールの型枠を使います。またそれを保護する帆布とフィルムです。
軍手、ゴム手袋
作業する時にこれを使うと手荒れやケガを防止できます。
説明書、製作参考DVD
初めての方でも作れるようにわかりやすく説明してありますので、安心して作業をしていただけます。DVDは私たちの手作りなので音はないですが、とってもよく分かりますよ。（これがないとできないかな？）
本体の付属品
ピザ用スコップ、ホウキ（小）、灰かき棒、火バサミ、皮手袋、簡易防水カバー
サイズ
幅：約70cm（内寸48cm） 奥行き：約70cm（内寸48cm） 高さ：約50cm（内寸32cm）
本体重量
約250kg
このキットには製作の為の材料が一式揃っています。また初心者の方にも組立てられるような工夫がされていますから、安心してご購入いただけます。さらにピザやパン作りのレシピ集や小道具、製作参考ビデオも付いています。
【ご用意いただく物】
【キットの組立について】
VIDEO
これはレンガ積みで難しいセメント塗りがしやすいように、目地型枠が付いていますので、この型枠を使うことで均等な厚さに塗ることができるからです。「本当に難しくないの？」と思われる方もみえると思いますが、ご安心ください！全く経験のない女性の方でも実際に多くの方が作っていますよ。
注意事項
●煙突が付いていないのですがいいのですか？ ●この石窯は連続式ではないのですか？ マーベル（質問フォーム） までお送りください。●刺身を食べたくて漁船を造るみたいな面白さ ●幼稚園の親の有志で石釜作りを
さあ！あなたの夢を叶えましょう！
この商品は別途送料を頂戴いたしますのでご了承下さい。
■石窯本体セット（耐火レンガ製）画像をクリックすると拡大します。
発送はクロネコヤマト便で11個口に分けてお送りします。
（納期についてのお願い） 納期が２〜３週間程 かかり5月下旬の納品となりますのでご了承ください。また納期指定をされる場合は、余裕を持った日にちのご指定いただきますようよろしくお願いいたします。
■石窯本体セット ￥47,250+送料￥6,000=￥53,250（税込）
据え付け台 石窯を据え付けるための台です。この台があるととても作業がしやすくなります。またこの下の部分に薪やさまざまな道具を置くことができます。
70cmH：立って使用する高さです。
スチール製・未塗装品この据え付け台の上にコンクリートブロックを敷いて石窯キットを設置します。（厚さ7cmのコンクリートブロック8丁はお客様の方でご用意ください。7cmが入手できない場合は10cmでも結構です）
■据え付け台（70cm) ￥25,200+送料￥1,500＝￥26,700（税込）
35cmH：座って使用する高さです。
スチール製・未塗装品この据え付け台の上にコンクリートブロックを敷いて石窯キットを設置します。（厚さ7センチのコンクリートブロック8丁はお客様の方でご用意ください。 7cmが入手できない場合は10cmでも結構です ）
■据え付け台（35cm) ￥24,150+送料￥1,500＝￥25,650（税込）
前面カバー
スチール製・未塗装品ですが表面が錆びにくい、酸化鉄の黒皮になっています。塗装をされる場合は耐熱塗料をご使用ください。写真は石窯に前面カバーと温度計をセットした状態です。
■前面カバー ￥13,650+送料￥1,000＝￥14,650（税込）
温度計
300℃まで計れます。単品の場合、送料を別途800円頂戴いたします。 本体または前面カバーとセットの場合のみ無料です。（他の商品とセットで5,250円以上でも送料を別途800円頂戴いたします。）
■温度計（300℃） ￥5,040（税込）
保管用カバー
キットに簡易カバーは標準で付属していますが、さらに丈夫なものをご希望の方は、こちらの保管用カバーをご注文ください。
材質：ポリエステル生地
単品の場合、送料を別途800円頂戴いたします。 本体とセットの場合は無料です。
■保管用カバー ￥6,300（税込）
お支払い方法、送料、配送について
石窯ライフをより充実させたいという方には全てのオプションが揃ったフルオプションキットをぜひお薦めします。お値段もお得になっています。
完成した外観です。 前面カバーをセットした状態です。（未塗装でも使用可）
据え付け台 70
cmHと35cmHの2種類あります。未塗装品です。（DIYショップにて塗料をご購入ください。）
温度計
300度。直径52mm。
保管用カバー ポリエステル生地※CとDには付いていません。
（お願い）
（納期についてのお願い） 納期が２〜３週間程 かかり5月下旬の納品となりますのでご了承ください。また納期指定をされる場合は、余裕を持った日にちのご指定いただきますようよろしくお願いいたします。
このフルオプションキットAが一番人気です！ この際全部揃えてしまいたいという方はこちらをお薦めします。高さが70cmのセットです。 合計￥105,500（税込）
石窯フルオプ ションキットB この際全部揃えてしまいたいという方はこちらをお薦めします。高さが35cmのセットです。 合計￥104,500（税込）
石窯フルオプションキットC この際全部揃えてしまいたいけれど、保管用カバーは簡易カバーで良い という方はこちらをお薦めします。高さが70cmのセットです。 ※保管用カバーは付きませんが、簡易カバーが付いています。 合計￥99,500（税込）
石窯フルオプションキットD この際全部揃えてしまいたいけれど、 保管用カバーは簡易カバーで良い という方はこちらをお薦めします。高さが35cmのセットです。 ※保管用カバーは付きませんが、簡易カバーが付いています。 合計￥98,500（税込）
フルオプションキットをお買上げの方には、白神こだま酵母と北海道産の小麦粉「ニングル」のセット（￥1,264）をプレゼントします！ 白神こだま酵母（10g×5袋）、北海道産小麦粉・ニングル（1kg）
もちろん通常のオーブンでもはっきり違いが分かります。
イーストとも天然酵母とも違う「種起こしがいらない野生のパン酵母」です。
石窯でのパン作りはもちろんですが、ご家庭でパンを作られているみなさんにぜひともお薦めしたいのが、このパン作り用の酵母。奇跡とまで言われている画期的な酵母です。種起こしや予備発酵をしなくても短時間にパンを作ることができます。とても柔らくておいしいのでぜひ一度使ってみてくださいね。
白神こだま酵母 50g入タイプ
白神こだま酵母 200g入タイプ
パッケージのサイズは70×38×120mm価格：714円（税込）
パッケージのサイズは110×40×200mm価格：2,205円（税込） 200グラム入は50ｇ入と違い10ｇずつ個別包装されていません。 ）
ジュニアクラブで石窯ピザを焼きました。
私たちがなぜこのキットを作ったかをお話ししますね。
考えてみたら石窯でピザを焼くのに約１時間から１時間半の間、窯の中で薪を焚いて暖め。この間にパンやピザの生地を捏ねて発酵させて準備をする。こんな面倒と言えば面倒なことをしてまでなんで？ と思うかもしれません。
「そんな面倒なことをしなくても、おいしいピザやパンはお店で買えば手に入るのだから、それでいいのではないか！」と思う人もいれば「だからこそ価値があるのだ！」と思う人もいるでしょう。多分９割以上の人は前者かもしれません。私たちも最初はそう思っていました。ピザ窯なんて作っても売れないだろうなー……と。
……続きはこちらのページでどうぞ
最近特に石窯に興味を持たれている人が増えています。また石窯を販売する会社やサイトも増えてきました。とても良いことですね。たぶんアウベルクラフトに来られたみなさんはいろんなサイトを研究されていると思います。あれ！？ここのは随分シンプルだな。何か物足りないな。なんて思っている人もいるかもしれません。
僕たちが目指すのは初心者の方でも「作りやすい、使いやすい石窯」を目指していますので、できるだけシンプルかつ充分な機能を！というものです。煙突は付けなくても良いし、あえて連続式の窯ではない、それに少し小さいです。でもその代わり断然使いやすいのです。毎日使う石窯ではなく、時々思いついたように石窯ピザを焼きたい！そう思っている人には小回りが効くアウベルクラフトの石窯キットが一番良いと思っています。石窯は
石窯（石釜）キット
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---お得情報 ------------
---おすすめ情報 --------
---価格帯別一覧 2,999円 以下 3,000円〜5,999円 6,000円〜9,999円 10,000円〜19,999円 20,000円〜49,999円 50,000円 以上
---スタッフコーナー ------ 僕らの熱き想い！ 石窯パン作り奮闘記 ユーザーレポート 商品開発秘話 リンク集 お薦め本 モノクロカタログ(PDF）
>> 石窯（石釜）キット 
2,999円 以下
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石窯には本当に凄い力があるな
まずはあらかじめ窯の中で1時間ほど薪を焚きます。この間に生地を発酵させるわけですね。焚き火をしている時間も結構楽しいです。そして内側の壁全体が白くなったらオッケーのサイン。その余熱でパンやピザを焼くわけです。
フルオプションキットをお買上げの方には、白神こだま酵母と北海道産の小麦粉「ニングル」のセット（￥1,264）をプレゼントします！
さあ、石窯キットについていろいろご説明させていただきましたが、お分かりいただけましたでしょうか？
この石窯キットを使って家族で仲間でパンやピザを焼くことで、みんなが本当に真剣に夢中になって楽しんでくれます。「おいしいね」「楽しいね」「失敗しちゃったね」「またやろうね」「お父さんすごいね」その一言一言がみんな心の底から素直に出た言葉。
