こんにちは！ アウベルクラフトのマーベル（柴田隆二）です。写真のパンは僕が焼いた石窯パンです。もちろん僕はパン作りは全くの素人だったし不器用な男です。ところが何回か経験していくうちに、本当においしい石窯パンが焼けるようになったんです。「ホントー？ホントにあなたが作ったの!?」ってかみさんから驚かれました。さすがに嬉しかったですね。
これから、この石窯キットの魅力についてもっといろいろお話しますので、ぜひ聞いてくださいね。そして、きっとあなたの夢も叶いますよ！
さて、ここにお見えになったあなたはきっと「石窯で焼いたパン」を食べたことがある方ですよね。
あの石窯パンを自分で作ってみたい！ そう思ってこのサイトにたどり着いたことと思います。
そして
いつかは自宅に石窯パン工房を！
という夢をお持ちの方もその夢を実現させたいと思ってこのサイトにたどり着いたと思います。お家にこの石窯（石釜）キットがあれば、おいしい石窯（石釜）パンはもちろん、石窯（石釜）ピザなどいろいろなオーブン料理が最高の味に仕上がりますよ。
石窯パン工房をお家に作りたい！と言う方はぜひその夢を実現させましょう！ アウベルクラフトの石窯キットがあれば念願のパン工房を持ちたいという夢が叶いますよ。
アウベルクラフトには実際の石窯がどれくらいの大きさなのか、どんな作りなのか自分の目で見てみたいと、わざわざ遠くからお越し頂く方が増えています。パン作りを長くやってみえる方が「今年こそは石窯で！」と熱く語り、「ぜひ始めましょう！」と僕も熱く語ります。作り方や使い方など、ご質問があれば納得していただけるまでご説明させていただいていますよ。 パン作りは未経験だけど、私にもできますか？
という初心者の方もたくさん見えます。そんな方にこうお話します。
「必ずできますよ！」
だって僕は一度もパンを作ったことがなかったんですから。最初は旨くいかなかったけど、楽しいから何回もやっていくうちに、家族や友人がびっくりするほどのパンができるようになったのですよ（奮闘記も見てね！）。もう嬉しいのなんのって。だから僕はむしろ未経験の人にこそおすすめしたいと思っているんですよ。
だれでも最初は慣れないので緊張した顔つきですが、少しずつコツがわかってくると、みるみる笑顔になり、やる気満々になって自信がついてきます。自分でパンを作れるなんて思ってもみなかった人が、みんなからおいしいねって言われるパンを焼ける人になれるんですよ。
想像するだけでワクワクしますよね。 うん、そうそう。みんな子どもの頃から大きくなったら、パン屋さんになりたいっていう夢があったんですよね。
ご夫婦で石窯パン作りを楽しみましょう！
ご夫婦でお見えになる方たちも多いですよ。きっかけは奥様がパン作りをしているのですが、そろそろ石窯パン作りに挑戦してみたいという方が多いです。
ご主人はというと石窯を作るのが役目と言われますが、よく聞くとせっかくなので自分も石窯パン作りに挑戦してみたい、と笑いながら話してくれます。とっても良い話ですよね。
それに僕たちも実際に仲間を集めて時々石窯パーティーをやりますが、いつも何時間でもずっと楽しく過ごすことができます。この石窯があるだけで本当に楽しく過ごせるんですよ。家族や友達との交流の場にするのにもとても良いのです。
石窯くんは本当に偉い！ ということが実際に使っていただくとよーく分かっていただけると思います。これからアウベルクラフトの石窯キットについて順番にいろいろお話しして行きたいと思いますが、もし分からないこととかありましたらじゃんじゃんお気軽にマーベル（質問フォーム）までどうぞ！
石窯には本当に凄い力があるな って使うたびに思います。石窯で焼いたピザやパンの特長は、表面はパリッとしていますが、中はもちもちっとしたおいしさになることです。
これはガスや電気のオーブンでは決して味わえない「遠赤効果」によるおいしさです。遠赤効果によって直接内側に熱が伝わるため、外からと内側からと同時に熱が加わるので、短い時間で焼けます。ですからふっくらと、そしてしっとりとおいしく焼き上げることができるのです。
薪の香りもしますから、森のパン屋さんの味かな？ とにかく「同じ材料でなんでこんなに違うのか！」と思えるくらい驚くほどの違いがあるんですよ。（言葉だけでは伝えられないのが辛いですが。）
それでいて使い方は意外に簡単です。 あらかじめ窯の中で1時間ほど薪を焚きます。この間に生地を発酵させるわけですね。焚き火をしている時間も結構楽しいです。そして内側の壁全体が白くなったらオッケーのサイン。その余熱でパンやピザを焼くわけです。
パンやピザを何回か焼いていくうちに温度が下がってきます。その時は「追い炊き」をします。同じように薪を焚きますが今度は10~15分程度の短い時間で暖まります。この繰り返しでずっと使うことができます。
石窯は電気やガスオーブンのように温度管理が簡単というわけにはいきません。時には言うことを聞いてくれないことも。でもそれが石窯、そして手作りの楽しみとも言えます。ですから石窯は生きているように感じます。あなたが愛情を込めて使えばきっとその答えを返してくれます。本当なんですよ……。
石窯を使うことはまさに「スローライフ」そのものです。ぜひあなたもゆっくりと石窯ライフを楽しんでくださいね。
この動画はUstream放送を編集したものです。 → 元のUst動画はこちらで（約1時間30分）
りゅうちゃんの石窯パン作り奮闘記
「この価格で石窯が手に入るというなら…」という所までコストを下げて、買っていただきやすくしましたので、ぜひ多くのみなさんに「石窯のある暮らし」を楽しんでいただきたいと思います。
ミニ石窯キットはこちらのページをご覧ください。
石窯キットA4 パンフレット（PDF:213KB）
※PDFを見るためにはAdobe Readerが必要です。お持ちでない方はAdobeのサイトからダウンロードください。
このキットには製作の為の材料が一式揃っています。また初心者の方にも組立てられるような工夫がされていますから、安心してご購入いただけます。さらにピザやパン作りのレシピ集や小道具、製作参考ビデオも付いています。
【ご用意いただく物】 セメント混練用の容器（バケツなど）、 混練用スコップ、バケツ、雑巾、金槌、物差し、鉛筆、オプションの据え付け台をご使用になる場合は、厚さ6センチのコンクリートブロック8丁
【キットの組立について】 組立の手順を動画でご覧下さい。
このキットは２日に分けて作業します。でも一日中かかるということではなく。壁の部分までを1日目に作り乾燥させます。翌日は天井部分を作るのです。あらかじめ参考DVD（またはビデオ）をごらんになって作業をしていただきますが、マニアルを見ながら作業をすれば、レンガ積みの作業が始めてのかたでも、失敗なく完成させることができます。
これはレンガ積みで難しいセメント塗りがしやすいように、目地型枠が付いていますので、この型枠を使うことで均等な厚さに塗ることができるからです。「本当に難しくないの？」と思われる方もみえると思いますが、ご安心ください！全く経験のない女性の方でも実際に多くの方が作っていますよ。
燃えている様子を動画でお見せします。 AVI:2.8MB：約16秒
Marvel's TVで使い方を詳しく放送しました。
■石窯本体セット ￥47,250+送料￥6,000=￥53,250（税込） 0 1 2 3 DVD版 0 1 2 3 ビデオ版 ※付属の説明ムービーはDVD版とビデオ版がありますので、ご希望のセットをお選びください。
■据え付け台（70cm) ￥25,200+送料￥1,500＝￥26,700（税込）
0 1 2 3
■据え付け台（35cm) ￥24,150+送料￥1,500＝￥25,650（税込）
■前面カバー ￥13,650+送料￥1,000＝￥14,650（税込）
■温度計（300℃） ￥5,040（税込）
オプション ■保管用カバー ポリエステル生地 （ダイオキシンを発生させないエコタープを使用） 単品の場合、送料を別途800円頂戴いたします。 本体とセットの場合は無料です。
■保管用カバー ￥6,300（税込）
お支払い方法、送料、配送について
石窯フルオプションキットA（高さ70cm） 石窯キット本体セット、据え付け台（70cmH）、 前面カバー、 温度計（300℃）、 保管用カバー ￥97,000+送料￥8,500=合計￥105,500（税込）
石窯フルオプションキットB（高さ35cm） 石窯キット本体セット、据え付け台（35cmH）、 前面カバー、 温度計（300℃）、 保管用カバー ￥96,000+送料￥8,500=合計￥104,500（税込）
石窯フルオプションキットC（高さ70cm） 石窯キット本体セット、据え付け台（70cmH）、 前面カバー、 温度計（300℃） ※保管用カバーは付きませんが、簡易カバーが付いています。 ￥91,000+送料￥8,500=合計￥99,500（税込）
石窯フルオプションキットD（高さ35cm） 石窯キット本体セット、据え付け台（35cmH）、 前面カバー、 温度計（300℃） ※保管用カバーは付きませんが、簡易カバーが付いています。 ￥90,000+送料￥8,500=合計￥98,500（税込）
白神こだま酵母 50g入タイプ
白神こだま酵母 200g入タイプ
ジュニアクラブで石窯ピザを焼きました。 子どもは正直ですね！
私たちがなぜこのキットを作ったかをお話ししますね。
考えてみたら石窯でピザを焼くのに約１時間から１時間半の間、窯の中で薪を焚いて暖め。この間にパンやピザの生地を捏ねて発酵させて準備をする。こんな面倒と言えば面倒なことをしてまでなんで？ と思うかもしれません。
「そんな面倒なことをしなくても、おいしいピザやパンはお店で買えば手に入るのだから、それでいいのではないか！」と思う人もいれば「だからこそ価値があるのだ！」と思う人もいるでしょう。多分９割以上の人は前者かもしれません。私たちも最初はそう思っていました。ピザ窯なんて作っても売れないだろうなー……と。
……続きはこちらのページでどうぞ
さあ、石窯キットについていろいろご説明させていただきましたが、お分かりいただけましたでしょうか？ アウベルクラフトで石窯キットの販売を開始したのが2000年、今から11年前のことです。当時は殆ど売れませんでした。正直言ってこれを作った僕たちもそれほど売れるとは思わなかったのです。でもお店で仲間を集めて石窯パーティーをやると、みんなが本当に楽しそうにしてくれるんです。これを見て、毎回「いいものつくったなあ〜」って思っていました。だからこの石窯の良さを分かってもらえれば、いつか必ず売れるようになると信じていました。 その後、年々少しづつですが、ご注文いただく数が増えてきました。今では全国のキャンプ場や学校や公共施設など、多くの施設でも使っていただいています。また個人の方でも、特に女性の方たちから多くのご注文をいただけるようになってびっくりしています。そしてアウベルクラフトのサイトでも、常にトップ３に入る人気商品になっています。
最近特に石窯に興味を持たれている人が増えています。また石窯を販売する会社やサイトも増えてきました。とても良いことですね。たぶんアウベルクラフトに来られたみなさんはいろんなサイトを研究されていると思います。あれ！？ここのは随分シンプルだな。何か物足りないな。なんて思っている人もいるかもしれません。
僕たちが目指すのは初心者の方でも「作りやすい、使いやすい石窯」を目指していますので、できるだけシンプルかつ充分な機能を！というものです。煙突は付けなくても良いし、あえて連続式の窯ではない、それに少し小さいです。でもその代わり断然使いやすいのです。毎日使う石窯ではなく、時々思いついたように石窯ピザを焼きたい！そう思っている人には小回りが効くアウベルクラフトの石窯キットが一番良いと思っています。 石窯は 単においしいパンやピザを作るだけの道具ではない！ 今日の日本社会で忘れられかけてしまっている大切な「心」の問題も、この石窯キットは大きな役割を果たしてくれると思っています。 この石窯キットを使って家族で仲間でパンやピザを焼くことで、みんなが本当に真剣に夢中になって楽しんでくれます。「おいしいね」「楽しいね」「失敗しちゃったね」「またやろうね」「お父さんすごいね」その一言一言がみんな心の底から素直に出た言葉。 みんなが一緒になって一つのことに夢中になる、今の時代にそういうことがどれだけあるかなって思います。僕らが作るキットは、この石窯キットを含めて全てそんな心温まるシーンを思い浮かべながら作っています。ですから僕らの作ったキットで、みなさんが少しでも豊かな暮らしをしていただけたなら、それが一番の喜びです。ぜひあなたのお家で石窯ライフを楽しんでくださいね。
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