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石窯キット
実際に石窯を使っていろいろ焼いてみました。
どうぞご覧下さい。

本格石窯パン
石窯パン作り」おいしいです!


定番石窯ピザの作りをどうぞ!

パンは小さめなパンなら最初は5分くらい、少し大きい(250gくらい)のだと10〜15分くらいです。2回目になると少し窯が冷えるので倍くらいの時間がかかります。だいたい一回の焚き火でパン焼きなら30〜40分くらい使えるというのが目安です。(暖かい時期はもっと長く使えますが、寒い時期は短めです。)ですから慣れるまでは小さいパンが良いと思います。

ピザならもっと早く焼けます。最初は1枚がなんと3分〜5分でみるみるうちに焼けていくのがわかりますよ。(前面カバーをしないので焼けていく様子が見えます。)

温度が低くなってきたら追い炊きをします。追い炊きは季節にもよりますが15〜20分程度です。この時間は外気温や焚き火のやり方、パンの大きさなどいろんな条件があってその時によって違いますが、むしろ追い炊きの時間は休憩タイムと思ってください。

石窯はまるで生き物のようです。最初は言うことを聞いてくれないこともあります。でもだんだん仲良しになると可愛いくなります。どんな道具でもそうですが、やるたびに上達して楽しいですよ。さあ、あなたも石窯の楽しさをぜひ知ってくださいね!

 

その他のメニューいろいろ

出来上がりの写真をクリックすると大きくなります!

アップルパイ
アップルパイ
アップルパイ
温度は約200度
時間は約15分
外側はサクサク、中はジューシー最高においしです。
詳しい作り方はこちら
焼きリンゴ
焼きリンゴ
焼きリンゴ
温度は約200度
時間は約45分
できたては最高においしいです。
詳しい作り方はこちら
ローストポーク
ローストポーク
ローストポーク
温度は約200度
時間は約1時間
温度はゆっくり下がってきますが、そのままです。
とってもジューシーで柔らか最高においしです。
詳しい作り方はこちら
焼き芋
焼き芋
焼き芋

温度は約200度
時間は約1時間30分
温度はゆっくり下がってきますが、そのままです。
どうです見るからにおいしそうでしょう!マジで旨いです。
詳しい作り方はこちら

ある日韓国人のおばさんがこの石窯でパンを焼いているのをみて、「あとでかしてくれ!」と言ってだいぶたってから生玉子をいっぱい持ってきました。余熱でゆで玉子ならぬ、焼き玉子を作るのです。(韓国にはそういうやり方があるらしいです。)お裾分けをいただいて、すっごくおいしくて感動しました。お試しあれ……。

その他にもご自分で工夫していろんなオーブン料理に挑戦してみてください石窯は様子をみながら焼けるので、殆ど失敗はなし。温度が下がってきたら、また薪を焚いて追い炊きをしますが、この時間は短いです。。

このミニ石窯があれば、お庭で別荘で、キャンプでといろんな場所で石窯料理を楽しむことができます。さあ、あなたも石窯でおいしい物いっぱい作りましょう!

 


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