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あの東京「ルヴァン」のパンを買ってきてもらったのだ!
(2002.03.25) 

天然酵母パンと言えばあの東京の「ルヴァン」ですね!

な〜んていかにも良く知っているようなことを言ってしまいましたが、天然酵母のことが書かれていたホームページでも知りましたし、先月の雑誌「ダンチュー」でパン屋さんの特集にも大きく紹介されていました。それにこのお店のご主人の甲田さんが書かれた本も有名ですしね。

一度はこのお店のパンを味わってみたい。ってずっと思っていたら、相棒のSさんから突然日曜に
「今、ルウ゛ァンにいるよ!」
とメールが入りました。
「???!!!ほんとーに〜?」
でもってこれがその袋です。ごめんなさい。パンの写真を撮り忘れました。(^_^;)

天然酵母でもいろんな味がありますが、このお店のパンは酸味をしっかり前面 に出しているように感じます。もちろん全てではないでしょうが、本格的なヨーロッパのパンのような味と言いましょうか、かなり自己主張をしているパンという印象です。きっとこの味にはまった人はこれでないとダメって思うかもしれませんね。

いよいよ、天然酵母パン教室をやってる知人に教わります!

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