マッキーの納豆作り挑戦記
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23)ほらほら!納豆菌が増殖してる!!
すごいね、最初のつややかなスズマル君がこんなになってしまうなんて!
発酵時間が終わってもまだ美味しい納豆のためには待ちが必要。
これから冷蔵庫に入れて3〜4日熟成させます。
この熟成期間が大切!風味が全然違います。