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Q&A集(よくある質問)


ビールキット手作りビールキット

アウベルラボでも以下の情報以外の情報を公開しています。


よくある質問


Q 説明書には一次発酵は7~10日と書かれていますが、4日で終わってしまいました。あるいは、2週間たっても発酵が終わらないのですが?

Q 一次発酵で、いつまでも発酵栓の中の水が水平にならないのですが?

Q 消毒スプレーの中身を薬局で探したのですが、エタノール65% 精製水35%というのが手に入りませんが?


一次発酵について

Q1 一次発酵が完了してビン詰めに入るタイミングが難しいのですが? 

Q2 発酵タンクに発酵栓を取り付けていますが、発酵の途中から発酵栓が動かなくなるのですが? 発酵栓の水がなかなか平行にならないのですが?

Q3 12リットルタイプと22リットルタイプでどちらを選んでよいのか分からないのですが?

Q4 「マーベルの手作りビール講座」をみましたが最初の2、3日は泡が出ていて盛んに発酵していましたが、それ以降は講座のように泡がたっていないのですが失敗ですか?

Q5 説明書では一次発酵期間は1週間から10日とありますけど16日すぎたけど大丈夫でしょうか?

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Q6 発酵タンクなどは消毒すると書いてありますが、これは洗剤で水洗いのあと付属の消毒用アルコールスプレーを吹き付けるだけでよいのでしょうか?

Q7 ビールモルトについている酵母は上面発酵タイプ(エールタイプ)ですか?下面発酵タイプ(ラーガータイプ)ですか?

Q8 12リットルのタンクが1つしかないですが、ビールを作るのには12リットルタンクが2つ必要でしょうか?

Q9 ビールに使う水は、1度沸かした水はどうでしょう?

Q10 酵母によっては加える砂糖の種類により発酵に適さないものがあると聞きました。その砂糖の種類を教えて下さい。

Q11 発酵栓の音がボコボコして、特に夜中にうるさくて気になって仕方がないのですが、何か方法はないですか?

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ビン詰めについて

Q12 ビールビンはペットボトルで代用できますか?

Q13 手作りビールの打栓器で使えないビールビンがあるそうですがどういうものですか?

Q14 ビン詰めしないで、そのままタンクでつくれますか?

Q15 一般市販品のビールは瓶詰めのときにビール酵母をろ過していると聞きますがろ過するのと、しないのでは味に何か影響するのでしょうか。

Q16 ろ過する工程はどのようにしているのでしょうか。すみませんが、お教えください。

Q17 打栓器がうまく打栓できなくなってきたのですが、何が原因ですか?

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二次発酵について

Q18 コップについだとき泡立ちが物足りないのですが原因はなんでしょうか?

Q19 ビンに詰めた後の保管は冷蔵庫じゃなくても日陰であればいいのでしょうか?飲む前に冷蔵庫で冷やすとか・・・

Q20 ビール造りの講座の中で、2次発酵のためにプライミングシュガーを入れるとありますが、荷物のキットの中に入っているのでしょうか?もしくは、別途注文しなければいけないのでしょうか?

Q21 二次発酵と熟成の違いを教えて下さい。保存する温度だけの違いでしょうか。

Q22 ビンの底にうっすらと砂糖が残ったままで溶けないのですが。

その他

Q23 自家製ビールと市販のビールではカロリーや糖質はどの位の違いがあるのでしょうか?

Q24 ブラックロックのビールモルト缶の糖度はどれだけですか?

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