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●ビールキット

一次発酵について

●発酵タンクに発酵栓を取り付けていますが、発酵の途中から発酵栓が動かなくなるのですが？

●12リットルタイプと22リットルタイプでどちらを選んでよいのか分からないのですが？

●「マーベルの手作りビール講座」をみましたが最初の２、３日は泡が出ていて盛んに発酵していましたが、それ以降は講座のように泡がたっていないのですが失敗ですか？

●説明書では一次発酵期間は1週間から10日とありますけど16日すぎたけど大丈夫でしょうか？

●発酵タンクなどは消毒すると書いてありますが、これは洗剤で水洗いのあと付属の消毒用アルコールスプレーを吹き付けるだけでよいのでしょうか？

●ビールモルトについている酵母は上面発酵タイプ（エールタイプ）ですか？下面発酵タイプ（ラーガータイプ）ですか？

●12リットルのタンクが1つしかないですが、ビールを作るのには12リットルタンクが２つ必要でしょうか？

●ビールに使う水は、１度沸かした水はどうでしょう？

●酵母によっては加える砂糖の種類により醗酵に適さないものがあると聞きました。その砂糖の種類を教えて下さい。

ビン詰めについて

●ビールビンはペットボトルで代用できますか？

●手作りビールの打栓器で使えないビールビンがあるそうですがどういうものですか？

●ビン詰めしないで、そのままタンクでつくれますか？

●一般市販品のビールは瓶詰めのときにビール酵母をろ過していると聞きますがろ過するのと、しないのでは味に何か影響するのでしょうか。

●ろ過する工程はどのようにしているのでしょうか。すみませんが、お教えください。

二次発酵について

●コップについだとき泡立ちが物足りないのですが原因はなんでしょうか？

●瓶に詰めた後の保管は冷蔵庫じゃなくても日陰であればいいのでしょうか？飲む前に冷蔵庫で冷やすとか・・・

●ビール造りの講座の中で、２次発酵のためにプライミングシュガーを入れるとありますが、荷物のキットの中に入っているのでしょうか？もしくは、別途注文しなければいけないのでしょうか？

●二次醗酵と熟成の違いを教えて下さい。保存する温度だけの違いでしょうか。

その他

●自家製ビールと市販のビールではカロリーや糖質はどの位の違いがあるのでしょうか？

●ブラックロックのビールモルト缶の糖度はどれだけですか？