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Q&A集(よくある質問)


ワインキットワインキット

発酵について

Q1 発酵タンクに発酵栓を取り付けていますが、発酵の途中から発酵栓が動かなくなるのですが?

Q2 発酵栓の耐熱温度は何度でしょうか?(乾燥機を使いたいので。)

Q3 冬でもワインを作ることができますか?

Q4 ラッキング(澱引き)はした方がいいですか?

Q5 ワイン作り紹介(手作りワイン講座 )で一度ラッキングした後砂糖を入れている場面がありました。あれは、どんな意味があるのでしょうか?

Q6 何を目安にして発酵が終了した事を知るのでしょうか?

Q7 ワインって、自家製で造っても良いのですか?密造酒・・・・とかにならないのでしょうか?近所にワイン工場に下ろしているブドウ農園があって、無農薬のワイン用のぶどうを頂きました。 法律とかわからないので、作っても、売ってもだめって、聞いたんですがどうでしょうか?

Q8 糖度計は必要でしょうか?

Q9 予備発酵ですが、ワインイーストを加えてラップをして30分待ったのですが、泡がぜんぜん立ってきませんが。

Q10 度数が1%未満しか作れないのはどうして?我が家の梅酒は良いのですか?

Q11 ワイン用イースト・パスツールレッド(5g)赤ワイン用は、1袋で何リットルのワインが作れるのでしょうか?

Q12 当方は初心者なのですが、貴社のキットを用いた場合、今月末までに試飲することができますか?

Q13 アレキサンダー社の濃縮果汁の缶に記載されているレシピによると、用意するものの中に「イーストの栄養」や「酒石酸」といった記載があります。また、一般に「レモン果汁」を入れるというレシピもあるようですが、キットの内容物だけで大丈夫なのでしょうか。

Q14 ワインの発酵を途中で止めたいのですが方法はありますか?

熟成について

Q15 瓶詰めしたワインですが保存状況も関係しますがどの程度保存出来るのでしょうか?

Q16 保存の形態ですが瓶口を下方向に斜めにするのか又は上方向に斜めに寝かせるのが良いのか教えて下さい。

Q17 手作りワインのHPを見たのですが自分たちで作ったワインを20年間寝かせて20年後に開けて飲むことは可能なのでしょうか?

その他

Q18 到着までの日数、発酵に要する日数など教えていただければありがたいです。

Q19 ビギナーキットで使うジュースでおすすめなのはありますか?





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