こんにちは！アウベルクラフトのマーベルです。 燻製というとしっかりした金属製のケースでできていて、値段も高い。それに燻製を作るのってとっても時間がかかりそうだし、本を見ても難しそう……。そう思っている人が意外に多いのです。 ──あなたもそう？
ところがそうではないのです。 燻製は初心者の方でも簡単に作る方法があるのです。僕たちが作った段ボール製のスモークキットがあればね。
例えばですね。こんなものが作れます。どうです、おいしそうでしょう？
ベーコン
ゆで玉子とかチーズとか、かまぼことか、わざわざ燻製にしなくてもおいしいと思うものを、あえて燻製にしてみると 本当にびっくりするほどおいしいのです！ 他にもホタテ、タコ、イカはボイルして燻製します。レベルが上がってきたら今度はニジマス、ビーフジャーキー、ハム、ベーコンなどに挑戦してみてください。こ〜んなに楽しいことはないんですよ。そして燻製作りがなぜ楽しいのか？ もう一つ理由があります。それは……
さて、それでは実際にどんな風に燻製を作るのかを具体的にお見せしましょう。
さらに
Marves' TVでスモーク教室を放送しました！ スモークキットを使って実際にスモークチキンとスモークチーズを作りました。その様子をMarvel's TVで放送しました。アーカイブをご覧下さいね。
(1)組立方から茹でるまで：約36分 (2)茹で上がり〜風乾まで：約８分 (3)スモークキットで燻煙するまで：約13分 (4)できあがり！実際に試食します。：約13分
スモーク教室でスモークチキンを作りました 三重県の小川ファミリーと一緒にスモークチキン作りを楽しみました。（約2時間） 動画のページへ
スモークキットの組み立て方とスモークウッドの使い方 （8分44秒）
ハム＆ベーコンキットを使ってベーコンを作りました。 その様子を動画でご覧下さい。（1分46秒） BGM付きですのでご不要な方は音量を下げてご覧下さい。
●スモークキットはマンションのベランダでも使えますか？ 燻煙の時にスモーカーの隙間から煙がもれますが、驚くような量ではありません。ただやはり多少に関わらず煙は出ますので、ご近所にご迷惑にかかる可能性があります。特に洗濯物を干している時はより配慮が必要になりますね。ご近所に声を掛けて理解が得られるようでしたら良いですが、そうでなければできるだけ避けた方が良いかと思いますね。お近くでどこか燻製作りができる場所を探してみてください。（続きはこちら） ●最後の工程で、ベーコンを茹でますが、それはなぜですか？ 他のホームページの作り方を見たのですが、最後に茹でたりしてないんです。 Ａ：ベーコン作りはいろんなやり方があるので、初心者の方はどの方法が良いのか悩んでしまうことが多いですね。茹でないというやり方の多くは、熱燻又は温燻でボックス内に別の熱源を入れて温度を高くする方法が多いです。こうすることで、茹でなくても肉に熱が入るわけですね。（続きはこちら） ご質問はお気軽にマーベル（質問フォーム）までお送りください。
スモークキット 拡大写真はこちらで
【キット内容】 折り畳み式段ボールスモーカー、スモークウッド、アルミ皿、皿ホルダー、木棒2本、Ｓフック5個、金網、燻製の作り方入門書 ボックスのサイズ：27×27×高さ68cm
それぞれのキットには下記スモークウッドが付いています。 １本入り：クルミ ３本入り：クルミ、リンゴ、ナラ ６本入り：クルミ、リンゴ、ナラ、サクラ、ヒッコリー、ブナ ※私たちアウベルクラフトはクルミをメインにしています。発売当初はサクラを使っていましたが、現在はクセがなく、とてもおいしい燻製ができるクルミをおすすめしています。
●スモークキット・1本入り金網付き 【ベルマーク：30点付きます】 ￥2,200（税込） 0 1 2 3 送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。） ●スモークキット・３本入り金網付き 【ベルマーク：30点付きます】 ￥3,000（税込） 0 休止中（スモークウッドのリンゴが入手できないため当分このセットはお休みします） 送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。） ●スモークキット・６本入り金網付き 【ベルマーク：50点付きます】 ￥4,800（税込） 0 休止中（スモークウッドのリンゴが入手できないため当分このセットはお休みします） 送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。）
お支払い方法、送料、配送について
●風乾ネット付きタイプ （風乾ネットが付いたタイプです。） スモークキット・1本入り風乾ネット付き 【ベルマーク：40点付きます】 ￥3,200（税込） 0 1 2 3 送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。）
風乾ネットがあるとお肉や魚の燻製作りも衛生的です。上下反対にして網の上に食材を置くようにもできます。
お支払い方法、送料、配送について 【キット内容】全13点 折り畳み式段ボール製スモークボックス、皿ホルダー、アルミ皿、木棒２本、Ｓフック５個、スモークウッド（クルミ）、風乾ネット、金網、タコ糸5m、竹串10本、セロファン紙5枚、スパイス4種類（黒コショー、ローリエ、ローズマリー、ガーリック）、説明書
お支払い方法、送料、配送について 【キット内容】全13点 折り畳み式段ボール製スモークボックス、冷燻用スモークボックス、連結アタッチメント、アルミダクト、皿ホルダー、アルミ皿、木棒２本、Ｓフック５個、スモークウッド（クルミ）、風乾ネット、金網、タコ糸5m、竹串10本、セロファン紙5枚、スパイス4種類（黒コショー、ローリエ、ローズマリー、ガーリック）、説明書 もちろん冬以外は片側だけでスモークキットとして使うことができます。
スモークウッド
風乾ネット 金網に乗せて使う場合
吊して使う場合
お支払い方法、送料、配送について ハムやベーコン、魚の燻製など風乾（表面を乾燥させる工程）が必要な燻製作りにはこれがあるととても便利です。ハエが寄ってきても衛生的、しかも上下反対に使えますから、上に乗せたり吊したりどちらでも可能です。 サイズ：底部24×24cm 深さ43cm
スモークセロファン ハムを整形するのに使います。 （ハム＆ベーコンキットに付属）
ハム作りにはかかせません スモークセロファン 煙の透過性が高い燻製に適したセロファンです。 ・サイズ：45×50cm ・耐熱温度：270℃ 10枚入り ￥300（税込） 0 1 2 3 4 5 20枚入り ￥580（税込） 0 1 2 3 4 5 50枚入り ￥1,350（税込） 0 1 2 3 4 5 100枚入り ￥2,500（税込） 0 1 2 3 4 5 送料別途 ↑送料についてお知らせがあります↑ （別窓で開きます。）
メール便をご指定の場合、お買上合計が5,250円未満の場合は買い物カゴ内の送料は600円と表示され、自動配信メールでも送料を600円とお知らせいたしますが、受注担当者からのご返事メールで注文内容の確認とともに送料を200円または400円に訂正させていただきます。
1994年。今から17年前に日本初の段ボール製スモーカーが登場しました。それがアウベルクラフト製スモークキット（開発秘話をどうぞ）当時、段ボール製のスモーカーを発売することは常識破りでした。でもこんなに安く燻製作りができるなら、と多くの燻製作り愛好者が生まれるきっかけになりました。
機能はもちろん本格的、初心者でも身近な食材をこのキットに入れるだけで、おいしい燻製ができあがります。さあ、あなたもスモークマジック、始めましょうね！
>> 燻製作りのキット
---スタッフコーナー------ 僕らの熱き想い！ 石窯パン作り奮闘記 ユーザーレポート 商品開発秘話 リンク集 お薦め本 モノクロカタログ(PDF）
2,999円 以下3,000円〜5,999円6,000円〜9,999円10,000円〜19,999円20,000円〜49,999円50,000円 以上僕らの熱き想い！石窯パン作り奮闘記
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