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スモークキットのご案内

まず最初に

とにかく燻製作りのことは
全く初めてという方

経験がないので何をどう作って良いかが分からないですよね。最初からあれもこれもということより、まずは一番簡単な「スモークチーズ」「タコの燻製」「かまぼこの燻製」など買って来てすぐに食べられる食材を燻製にしてみましょう。

スモークチーズ

タコの燻製

かまぼこの燻製

それでも燻製ってこんなに簡単でおいしいのか!ということが充分わかってもらえるはずです。僕もスモークチーズが大好きでしょっちゅう作っていますよ。

スモークキットこれに適した入門向けのキットは「スモークキット1本入り」です。もちろん使い捨てではなく、スモークウッドを買えば何回も何十回も使えますよ。またスモークウッドの種類によって、味も香りも変わってきますので、この際いろんなスモークウッドで味の違いを知っておきたいという方は、3本入り、6本入りをご注文ください。

自分にはどのスモークウッドがあっているかとか、これからいろんな食材を燻製する時に、どのウッドを使ったら良いかとかが、一度体験することでよくわかると思います。

スモークウッドこのスモークウッドは本当に優れもので写真のように火を付けると煙りを出し続けてくれます。ですから初心者でもとても簡単に扱うことができるのです。燻煙時間は1本で5〜6時間分ですので、必要な長さに折って使います。

一度燻製作りを体験したら、意外に簡単だってことがわかっていただけるはずです。道具やスモークウッドの使い方に慣れたら、次は付属の入門書に載っているビーフジャーキーやハム、ベーコンに挑戦してみましょう。

先に進む前にスモークキットの使用上についての注意事項を必ずお読みください。

使用上の注意事項
注意! スモークキットは段ボール製です。安全のため下記内容を充分ご注意いただきご使用ください。
■ 絶対にその場から離れないようにしてください。
■ 必ずバケツ等に水を入れて近くに置いてください。
■ 使用後は必ずスモークウッドに水を掛けて消火してください。煙が出ていない場合でも内部で火がくすぶっていることがあります。
■ 風の強い日は使用しないでください。
■ コンロや炭などの熱源は絶対に使用しないでください。スモークウッド専用です。

お知らせ
この商品は5月10日午前中をもって販売を終了させていただきました。どうぞご了承いただきますようお願いいたします。

スモークキット
スモークキット
拡大写真はこちらで

簡単燻製入門

まずは燻製作りを一度体験してみたい!という方に

【キット内容】
<分かり易い!燻製の作り方入門書付き>
折り畳み式段ボールスモーカー、スモークウッド、アルミ皿、皿ホルダー、木棒2本、Sフック5個、金網
ボックスのサイズ:27×27×高さ68cm

それぞれのキットには下記スモークウッドが付いています。
1本入り:クルミ
3本入り:クルミ、リンゴ、ナラ
6本入り:クルミ、リンゴ、ナラ、サクラ、ヒッコリー、ブナ


スモークキット・1本入り金網付き
スモークキット1本入り

¥2,262(税込)
送料について

販売終了






スモークキット・3本入り金網付き
スモークキット3本入り

¥3,085(税込)
送料について
販売終了






スモークキット・6本入り金網付き
スモークキット6本入り

¥4,937(税込)
送料について
販売終了







次に

本格的なハムやベーコンを作りたい方

手作りベーコン

そんな方にはハム&ベーコンキットが便利です。

まずは簡単にベーコン作りのようすを動画でご覧下さい。(1分46秒)
BGM付きですのでご不要な方は音量を下げてご覧下さい。

おいしそうでしょう?

このハム&ベーコンキットは風乾ネット、さらにはスパイスやセロファン紙などが付いています。

風乾ネットですが、ハムやベーコンを作る工程では屋外で食材を乾燥させるという工程があります。このアウベルクラフト特製の風乾ネットは専用ネットで風乾するのにとても使いやすいように工夫されたものです。

さらにハムやベーコンを作るのに必要なスパイスやセロファンも付いているキットがこの「ハム&ベーコンキット」になります。これらの材料は手に入れるのが意外と大変なので、近くにそういうお店がない人にはおすすめです。

手作りのハム、ベーコンにはもちろん添加物や保存料などは一切入っていません。本来のお肉のおいしさがぎゅっと凝縮された上にスモークのフレーバーがかかり、本当においしい味です。一度でもこの味を知ったらもうスーパーで売ってるものは食べられなくなりますよ。それくらいおいしいのです。燻製作りを始めたらぜひ一度はチャレンジしていただきたいと思います。


手作りハム

手作りベーコン

便利な風乾ネットが付いています。


スモークキット・1本入り風乾ネット付き

¥3,291(税込)
送料について
販売終了  




【キット内容】<分かり易い!燻製の作り方入門書付き>
折り畳み式段ボールスモーカー、スモークウッド、アルミ皿、皿ホルダー、木棒2本、Sフック5個、風乾ネット、金網
風乾ネット 風乾ネット
風乾ネットがあるとお肉や魚の燻製作りも衛生的です。上下反対にして網の上に食材を置くようにもできます。



さらにスパイスやセロファン紙も付いた便利なキット


ハム&ベーコンキット
スモークボックスは折り畳み可

手作りハム&ベーコンキット

¥4,320(税込)
送料について
販売終了





【キット内容】
折り畳み式段ボール製スモークボックス、皿ホルダー、アルミ皿、木棒2本、Sフック5個、スモークウッド(クルミ)、風乾ネット、金網、タコ糸5m、竹串10本、セロファン紙5枚、スパイス4種類(黒コショー、ローリエ、ローズマリー、ガーリック)、説明書


さらに

本格的な生ハム作りたい方

は「手作り生ハムキット」をお薦めします。

手作り生ハム

生ハムは残念ながらいつでも作れるというものではありません。冬季限定の手作りです。実際にマッキーが生ハム作りをしたレポートがありますがそれほど難しいことではありませんので、ぜひみなさんにもチャレンジして欲しいと思います。


生ハムキット
手作り生ハムキット


ぜひ見てね!

冬の時期しかできない生ハム作りに挑戦しよう!


手作り生ハムキット

¥5,960(税込)
送料について

販売終了





【キット内容】
<分かり易い!燻製の作り方入門書付き>
折り畳み式段ボール製スモークボックス、冷燻用スモークボックス、連結アタッチメント、アルミダクト、皿ホルダー、アルミ皿、木棒2本、Sフック5個、スモークウッド(クルミ)、風乾ネット、金網、タコ糸5m、竹串10本、セロファン紙5枚、スパイス4種類(黒コショー、ローリエ、ローズマリー、ガーリック)
もちろん冬以外は片側だけでスモークキットとして使うことができます。


スモークウッドのリピートオーダーはこちらで

スモークウッドは一度使っていただくととても簡単だということがおわかりいただけると思います。リピートオーダーはこちらでご注文ください。
スモークウッドについては販売を継続しています。

スモークウッド
スモークウッド

スモークウッド

とても扱いが楽なのがスモークウッド

1本単位で販売しています。

スモークウッドの種類と特徴
クルミ:癖のない香りで肉類、魚類など幅広く合います。

初めての方はクルミがお薦め!
サクラ:ポークなど癖のある肉類に向いています。
ブナ:魚介類をマイルドな味に仕上げたい時に使います。
リンゴ:比較的甘い香りで淡泊なチキン、白身魚に合います。
ナラ:色付きが大変良く、魚介類に合います。
ヒッコリー:欧米で最もポピュラー、香りも良くオールマイティ

【原料産地】
クルミ・サクラ・ブナ・リンゴ・ナラは岩手県産
ヒッコリーはアメリカ産

※ 放射能検査はその都度行っており検出されていません。
試験成績書
試験成績書のPDF


スモークウッド(クルミ)  ¥432(税込)






スモークウッド(サクラ)  ¥432(税込)






スモークウッド(リンゴ)  ¥432(税込)






スモークウッド(ブナ)  ¥432(税込)






スモークウッド(ナラ)  ¥432(税込)






スモークウッド(ヒッコリー)¥701(税込)
 






マーベル
マーベル

どんなことでもそうですが、全く知識や経験がないことは最初は何をどうして良いやらぜんぜんわかりませんよね。アウベルクラフトのスモークキットもいろんな種類があるので迷ってしまうかもしれませんが、このページのご説明で少しはおわかりいただけましたか?ともかく一度でも体験してみると意外に「な〜んだ、こんなに簡単なのか」と感じてもらえると思いますよ。キットのことで分からないこととかありましたらどうぞお気軽にご質問フォームからご質問くださいね。では!



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お支払い方法お支払い方法の詳細
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送料送料についての詳細
送料は商品代金が本州 四国は6,480円以上、北海道 九州 沖縄 離島は10,800円以上になると無料となります。ただし、石窯キット・露天風呂キットなどの大型商品および一部の商品は別途送料をいただいていますのでご了承下さい。
商品のお届け商品のお届けについての詳細
商品のお届けは休業日を除いて通常翌日または翌々日発送の予定です。ただし品切れなどで商品の発送が遅れる場合がありますのでご了承願ください。ご注文後に必ず納期、お支払額などのご返事をさしあげますのでご確認ください。

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TEL:0564-24-1212
FAX:0564-24-1216
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