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とっても簡単でおいしい
スモークチーズを作ろう!

おいしいスモークチーズを作りましょう

1)材料のチーズはスーパーで売っている一番安いので充分です。写真はそのままスモークしていますが、これを下の写真のように縦横に4分の1にスライスするのがお薦め!

2)スモーカーの木の棒の上に金網をセットしてください。

3)チーズを金網の上に乗せます。この時に包装紙かアルミホイルを下に敷きましょ。季節によっては溶けて網を通り抜けてしまうこともありますのでお忘れなく。

4)スモークウッドを3分の1ほどに折って火を付け、スモーカーの中に入れます。

5)後は待つこと2時間。色づきの良いスモークチーズの出来上がり!

スモークチーズ

できたてを食べてもおいしいですが、ラップにくるんで冷蔵庫で1日寝かせると味と食感がとても良くなります。そのまま食べてもおいしいし、サラダに使ってもおいしいですよ。チーズが苦手という人もこれは絶品! いち押しのスモークです。

スモークエッグ

この他、スーパーの食品コーナーを見て見ると簡単に燻製が作れる食材はいろいろあります。ゆで玉子、かまぼこ、ささかまぼこ、茹でタコ、茹でイカ、ウィンナーなど。これ以外にも燻製にできそうって思ったら何でもやってみてはいかがでしょう?楽しいですよ。
※ゆで玉子、茹でタコなどは軽く塩を振りかけて燻製すると良いです。


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