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さあ、おいしい心太(ところてん)を作ろう!



ところてん

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つめたく冷やしたところてん、本当においしいです!

ところてんあります夏と言えばやっぱり心太(ところてん)がおいしいですよね。

これがおうちで簡単にできるキット心太キット(ところてんマシ〜ン)をつくりました〜。

ご存じでしょうか? ところてんの原料は天草なのです。このキットは天草からエキスを抽出することから始めるので、とってもおいしいです。食感も本当になめらかで、やっぱり手作りは違う!そう感じてもらえるはずですよ。

またところてんにはミネラル成分や食物繊維が豊富、しかも低カロリーなので美容と健康にも良いと注目されている食品でもあります。このキットには本場の西伊豆八木沢産の天草をつかっているのが自慢です。

心太突きそして、味のことだけじゃなく、みなさんにぜひ知ってほしいのは「楽しさ!」です。

天草が寒天になっていくのを見るのも楽しいですし、最後の仕上げ「心太突き」でギューッと突くと、ビロ〜ンとあのところてんが飛び出してくる。これはほんとうに楽しいです。ぜひご家族みんなで楽しんでください。

さあ、あなたも添加物ゼロでとてもおいしいツルツルところてん、ご家族みんなで作ってみませんか!


ところてんの作り方

詳しい作り方はキットの説明書をご覧下さい。

原料の天草
1.これが原料の天草です
これが乾燥天草。20グラムで4〜6人分作れます。天草と言えば伊豆八木沢産。それくらい評判の高い天草なんですよ。
天草を煮る
2.煮る
天草を水洗いしてゴミを取り除いてください。
鍋に1000mlの湯を沸かし、落としぶたをし時々かき混ぜながら、弱火で30分間程天草を煮ます。

水の量は、1200〜1400ml(カップ6〜7杯)まで増やせます。900mlだとプリッとしたしっかりした食感を楽しめますし、水を増やすと柔らかくて、プルプルになります。

エキスを漉す
3.漉す
天草を箸でつまんでみて、ぬめりが出てきたらこし布で煮汁を漉します。
流し込む
4.型に流す
ステンレス型に漉した液を流し込み、流水で型の廻りを冷やし、固めます。あら熱を取り、冷蔵庫で冷やしても良いです。とにかく本当に簡単でした!
型から抜く
5.型から抜く
固まったら、型から抜きだします。
切り分ける
6.切る
心太突きの突き棒の巾に切り分けます。
心太マシ〜ンで押し出す
7.心太枠
切った心太をところてんマシ〜ンに入れ、突き棒で押し出して器に受けてください。
ところてんが出た
8.押し出す
おお〜!出てきた出てきた〜。これは面白い!
ところてんのできあがり!
はい、これであとはお好みのタレをかけて召し上がれ!
できあがり

おいしいそうでしょう〜♪
冷たくて、なめらか、やっぱり手作りの心太はおいしいですね。


生しょうゆ+甘酢(リンゴ酢)、ポン酢、二杯酢、三杯酢、甘酢、黒蜜、きなこ、だししょうゆ、そばつゆ、しゃぶしゃぶのゴマだれ、サラダドレッシング(ゆず風味、しそ風味など)、冷やし中華のタレ。いろんな食べ方でおいしく食べてくださいね。


ご注文は下記よりどうぞ

お知らせ
この商品は5月10日午前中をもって販売を終了させていただきました。どうぞご了承いただきますようお願いいたします。

ところてんキット

キット内容:天草(20g)2袋、ステンレス型枠(抜き枠つき)1個、桧製心太突き1個、こし布1枚、説明書

天草は本場、西伊豆八木沢産のものを使用しています。1袋20gで4〜6人分のところてんを作ることができます。

お家でところてんを作ろう!
手作り心太キット(ところてんマシ〜ン)


3,085円(税込)
送料について

販売終了 






天草(西伊豆仁科産)
天草セット
天草セット

天草(20g)4袋
天草は西伊豆八木沢のものを使用しています。1袋20gで4〜6人分できます。

1,028円(税込)
送料について

販売終了





ところてんを「心太」と書く理由

ところで、ところてんの漢字は「心太」と書きますが、なぜだと思いますか? 由来・語源辞典にはこう書かれています。

古く奈良時代にはテングサのことを「こころぶと」といい、「心太」の字が当てられ、やがて、それで作る食品のことも呼ぶようになった。「太」が呉音で「たい」と読まれて「こころたい」になり、「こころてい」「こころてん」、さらに「ところてん」と音変化したものとされる。

そういうことなんですね。でも別な解釈をすると、心が太くなれる食べ物という思うと、なんだかとても元気になれそうな気がしませんか?


マーベル
マーベル
「清滝の 水汲ませてや ところてん」(芭蕉)
ところてんは俳句の夏の季語になっているそうです。日本って素敵な国だなあ〜。古くは正倉院の書物にも心太と記されているんですって、なるほどね〜。
詳しくはウィキペディア(Wikipedia)で!



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送料は商品代金が本州 四国は6,480円以上、北海道 九州 沖縄 離島は10,800円以上になると無料となります。ただし、石窯キット・露天風呂キットなどの大型商品および一部の商品は別途送料をいただいていますのでご了承下さい。
商品のお届け商品のお届けについての詳細
商品のお届けは休業日を除いて通常翌日または翌々日発送の予定です。ただし品切れなどで商品の発送が遅れる場合がありますのでご了承願ください。ご注文後に必ず納期、お支払額などのご返事をさしあげますのでご確認ください。

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