おいしい豆乳を作ろう！

↑しぼりたて!!

●豆乳&おからキットお試し版
■このキットで3回分の豆乳とおからができます
（1回分は豆乳約1リットル・おから約300グラム） 　　
■このキットの大豆は北海道産トヨマサリが付きます。
■遺伝子組み替えの大豆は一切使用していません。
￥1,500（税込）（送料サービス）

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材料（豆乳約1リットル・おから約300グラムができます）
○大豆1袋（140グラム）
○水（おいしい水がgoooood!）6カップ
◇水6カップの内3カップは大豆の浸け水に使います。
◇1カップは200ccとします。

◇大豆は水洗いし、 3カップの水に浸けておきます。
◇大きめの鍋（4〜5Ｌ）
ミキサー・ザル・ ザルがのる鍋

1．浸けておいた大豆を漬け水ごと、1分程ミキサーにかけ、どろどろの状態にします。
ミキサーが小さかったり、一度で回らない場合は半分を砕いたあとに残りを加えて回してください。

2．4〜5リットル入る大きめの鍋に水3カップを沸かしておきます。 どろどろになった大豆をそこへ加え焦げ付かないよう木べらでかき混ぜながら中火にかけます。
だんだんと泡が盛り上がってくるので、ふきこぼれに気をつけながら、沸騰させます。 沸騰したら一度火を止め、泡が落ち着けば更に弱火で10分煮込みます。

3．鍋の上にザルを置き、その上にこし布を広げます。
煮えたものをこし布に静かに注ぎ入れ、口をねじって搾ります。熱いのでやけどに注意してください！
もうすぐ出来上がりです＾人＾熱さに耐えて左の画像のように木べらで押さえつけたり、ねじったりして、搾ってください。

豆乳は清潔なビンなどに入れてお早めにお飲み下さい。
（冷蔵庫に入れて2〜3日はもちます。）
そのままでもおいしいですが、 こんな召し上がり方は
いかがでしょう。
?温めて、はちみつなどの甘味を加えて。
?抹茶とお砂糖で抹茶豆乳。
?プリンやアイスクリーム作り。

おからはその日に使わなければ、ラップに包んで冷凍
保存で1週間くらい保存できます。
手搾りのため、ふんわりしたおからです。 おからは工夫次第でいろいろな使い方が出来ますョ。
?フライパンでゆっくりじっくりから煎りし、さらさらのおから粉を作ります。おから粉を使ってクッキーやクラッカーなど焼き菓子に。
?コロッケの生地やハンバーグにいれたらヘルシーな
おかずになります。