ワイン作りに必要なすべてが一式揃っています。

本格的なワイン作りに必要な材料が全て揃ったお得なコンプリートキット。この際道具もちゃんと揃えたい人にお薦めなキットです。

【キットの内容】
発酵用12リットルタンク（温度計、ノズル付）、Ｓ型（またはシリンダー型）発酵栓、消毒スプレー、アレキサンダー濃縮果汁、ワインイースト（5グラム）、コルク打栓器、コルク（12個）、ヒートシールドフード（アソート：混合12個、なお色指定がある場合は別途ご指示ください。）、ワインラベル（A4版3シート：12本分、手造りワイン読本
日本では酒税法により1％以上の酒類を作ることを禁じられています。

コンプリートキット（ピノ・ノワール）￥15,650（税込）
コンプリートキット（バーガンディ）￥14,850（税込）
コンプリートキット（リースリング）￥15,650（税込）
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追加オプション

720mlボトル・コルクタイプ（6本）￥1,890（税込） 360mlボトル・コルクタイプ（6本）￥1,260（税込）（左）360ml（右）720ml	送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。）
比重計（シリンダー、説明書付）　￥2,961（税込）仕上がりアルコール度数の予測や発酵完了を確認します。	個送料600円（お買上げ合計5,250円以上は送料無料です。）

ワインの作り方

	イーストを予備発酵させます。ワインイーストは顆粒状になっているのでとても溶かしやすいです。コップにお湯（100ml）と砂糖をティースプーンに１杯入れ、35～38℃までさまします。そして、イーストを振り入れよく混ぜてください。30～60分で細かい泡が出てきます。これが予備発酵です。気温が高い時期はこの予備発酵は必要ありません。直接果汁に振り入れます。
	イーストを入れます。アレキサンダー濃縮果汁をマニアルに書かれた割合で水で薄めます。手作りビールの様に火に掛けて煮たりする必要はないので、とても簡単です。これに予備発酵したイーストを入れると発酵が始まります。
	発酵開始上にセットしてあるのはＳ型発酵栓。これによって発酵中に出る炭酸ガスを外に出してやると共に外気の雑菌をシャットアウトします。（タンクの形状が現在変更になっています。）
	Ｓ型発酵栓発酵栓の中に沸騰してさました水を入れます。これは発酵中に発生する炭酸ガスは外に出しますが、外気の雑菌が入らないようにする弁のような物でとても重要な働きをします。
空気が抜ける瞬間です！	発酵中この様に発酵中は泡がでます。まさに、小さなワイン工場がここにあるわけです。発酵は18～26℃の気温で行われますが、これより低くても時間は掛かりますがちゃんと発酵します。完全に発酵が終わるまで時期によって半月から１カ月ほどです。発酵が終わったかどうかは味見をして甘みがなくなっていれば完了です。比重計があればより完璧です。タンクの上部には温度計が付いていますのでひと目で今の状態が分かります。
	ボトリングビンにワインを詰めます。ビンに空気が巻き込まないように、静かに斜めにして入れます。ビンの口から4センチほど残して止めます。
	コルク打栓コルク打栓器を使って、このようにコルク栓をします。コルクはあらかじめ殺菌を兼ねてお湯で煮ます。これによって柔らかくするのです。ただし、ぐらぐら煮すぎるともろくなるのでご注意を！　打栓器はとっても旨くできていて、簡単に栓ができます。ここは仕上げの段階ですからとても楽しいですよ。
	完成！さらに口元にフードシールドフードを付けます。これはドライヤーの熱風で簡単に密封できます。最後にオリジナルラベルを貼って完成です。どうですか。惚れ惚れするくらい美しいでしょう。ラベルにメッセージを入れてプレゼントに最高ですね。すぐに飲んでもおいしいですが、しばらく熟成させるとどんどんおいしくなります。さあ、あなたもワインつくりを始めましょう！
	さらに詳しい作り方はじめての方には必見です！ワイン作りが初めての方に実際にワインを作っている様子を詳しくお見せします。 →「ワイン作り教室公開中！」