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あなたもサングリアファンに!

サングリアをつくろう!

サングリア
クリックすると拡大します。

サングリアという飲み物をご存じですか? サングリアはスペインで生まれるおいしい飲み物です。赤ワイン(白でもオッケー)に、オレンジやグレープフルーツ、レモンなどの果実を加えたり、ハーブやスパイスを加えて作ります。その他にもジンやウオッカ、ラム酒などを加えてアルコール分を補ったり、蜂蜜やシロップで甘さを増したりします。

サングリアの原料はもちろんワイン。このワインも手作りしてオリジナルのサングリアを作って楽しみましょう!(手作りワインでなくても市販のワインを使ってサングリアを作ることができますので、ぜひやってみてください) 


サングリア用の手作りワイン
ワインはもちろん手作りで!
サングリアのメインの原料は市販のワインでもいいんですけれど、ここはこだわって「手作りワイン」を使いましょう!

なぜかと言うと、手作りワインには酸化防止剤や防腐剤、香料、着色料などの添加物はもちろん一切入っていません。それに元気な酵母も生きています。 だからピュアですっきりしたおいしいサングリアを作るには手作りワインが一番良いのです。

詳しい作り方は手作りワイン講座ををごらんくださいね。
サングリアの作り方
材料はお好みで
今回使う材料は手作りワイン、オレンジ、シナモンスティック、ローズマリーです。

材料は他にもあなたの気分しだいでいろんな物をつかってください。
サングリア仕込み中
ワインに材料をいれます。
オレンジは表面のワックスが入るのが嫌なので皮をむいて小さく切って中に入れました。他のものもビンの中に入れて仕込みは完了!

お休みの間寝かせておいて来週味見で〜す! マッキーはラム酒を加えて飲むそうです。
サングリア仕込み中
寝かせます。
寝かせる時間はお好みですが、これは4日ほど寝かせました。
トニックウォーターをサングリアに
トニックウォーターを加え
お好みですが、ラム酒とトニックウォーターを加えてみました。オレンジも浮かべるとよりおいしそう。
サングリア
できあがり!
さらに氷もいれて冷た〜くして出来上がり!ワインとオレンジ、ハーブの香り、炭酸も加わってとっても爽やかでおいしいです。これから夏場にかけてはぜったいおすすめ!

ベースは赤でも白でもいいし、加える果物やハーブもいろんな物が試せそう。あなたのオリジナルサングリアを作ってみてくださいね。ホントに楽しいですよ


サングリアを作るための手作りワインをキットで作ろう!
カリフォルニアワインキット

手作りワイン
手作りワインはとってもおいしいです!

【キット内容】
アレキサンダー濃縮果汁、1ガロン発酵ガラスビン、S型エアーロック(発酵栓)、ラッキングサイフォン、記録カードセット(カード5枚、温度計付きホルダー、木製クリップ1個)、ワインイースト(5g入り;赤用又は白用)、濃縮果 汁及び、イースト小分け用チャック付きビニール袋、手造りワイン読本
カリフォルニアワインキットのページはこちら

手作りワイン
このキットの特長
このキットはとってもコンパクトでスペースが小さくできる点、見た目の良さなどが特長です。濃縮果汁1缶とワインイースト1袋を、何回かに小分けして作っていただきます。(欧米では3回に分け、1回当たりワインボトルにして約4本分作ります。)尚、余った濃縮果汁は冷凍保存、イーストは冷蔵保存してください。

カリフォルニアワインの特長
燦々と降り注ぐカリフォルニアの太陽の恵みでそだったワイン用のぶどうは多種多様で、最近特に注目を浴びています。
このワインの特長は、長く熟成させなくても、若いうちにおいしく飲めることです。また、グラスに注いでから、短時間で香りが良くなります。さらには日本の高温多湿の気候にも適しています。これは飲み頃の温度が、他のワインより高いことがあげあれます。この様に、日本人の好みにあったワインとして、とても優れているワインです。

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手作りキットのアウベルクラフト>> 手作りワインキット >> サングリアを作ろう!
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