「手作りでビールやワインを作ってはいけないのではないか？」というお問い合わせがありますが、1％未満で作るのならなんら問題はありません。またそれぞれのキットのマニアルにはその方法が書かれています。

※酒税法についてご心配の方、さらに詳しく知りたい方はアウベルクラフトまでお電話ください。分かりやすくご説明させていただきます。
TEL.0564-24-1212までどうぞ！

酒税法について

○酒類（お酒）とは、酒税法上アルコール分が１度以上の飲料（薄めてアルコール分１度以上の飲料とすることができるもの、又は溶解してアルコール分１度以上の飲料とすることができる粉末状のものを含みます。）をいい、酒類を製造する場合には税務署長の免許が必要となりますが、いわゆる酒類の自家醸造は認められていません。 （注）一定の要件の下に、自分で飲むために梅酒等を造る場合には、免許は要らないことになっています。
○酒類の製造免許を受けないで酒類を製造した場合は、５年以下の懲役又は50万円以下の罰金に処せられる他、製造した酒類、原料、器具等は没収されることになります。詳しくはお近くの税務署の酒類指導官（酒類指導官が設置されていない署にあっては、酒税担当者）にお尋ねください。

国税局 税務署

国税庁のHPもご覧下さい。

明治時代に作られたこの古い法律は、税収入が少ない当時に税金を集めるために作られたものでした。この法律が存在するかぎりは遵守すべきこととは思いますが、私達は欧米にはこのような法律はなく、ワイン手作りが崇高なる文化として大切にされ、生活の中に根付いていることを思うと早くこの法律が改正されることを望みます。