←前のページ　低温発酵ワイン作り　次のページ→ 2.それは「低温発酵ワイン実験」です。実際にウェルチを使って平均10℃以下の環境で発酵をさせたのです。正直ダメもとでやった実験ですが、予想外に良い結果がでたのです。詳しくはアウベルピープルの実験の様子をごらんくださいね。