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湯葉キット

できたての汲み上げ湯葉は口の中でとろける柔らかさ
大豆の香りと甘みが口の中に広がりまさに絶品!

手作り湯葉

“ できたての湯葉をお届けします! ”
こんなキャッチフレーズで「生ゆば」とか「汲み上げゆば」という商品をネットでご覧になった方も多いと思います。

おいしそ〜! って思いますが、待てよ!? できたてと言っても本当の意味のできたてではないよね。でも、わざわざそのお店に行くことはできないし、自分で作るのも職人じゃないから無理だろうし‥‥。

目の前で湯葉ができていくのをみよう

ゆば作り

う〜ん、そうか。きっとみんな「できたて瞬間の湯葉のおいしさ」を知らないのだろうなあ。それどころか、見たこともないよね。そこでぼくたちは目の前でおいしい湯葉ができる「手作り湯葉キット」を作りました。

できたての湯葉はほんとうに絶品の味です。豆乳もたっぷり含んでいるので、口の中でとろりと溶ける食感と共に、大豆の香りと甘さとうま味が、口の中いっぱいに広がってきます。こんな贅沢はないでしょう?

湯葉作り

1枚の湯葉ができるまでの時間は3分から5分ほどかかります。「そんな長い時間は待てないよ」などと言ってはいけません。ゆったりとした気分で湯葉ができあがるのを楽しむのです。それがいいと思いませんか?

湯葉を楽しんだ後にニガリを溶かして加えると、おいしい寄せ豆腐も楽しめますよ。

豆腐つくり



ご注文は下記からどうぞ

お知らせ
この商品は5月10日午前中をもって販売を終了させていただきました。どうぞご了承いただきますようお願いいたします。


手作り湯葉キット(トヨマサリ)

ゆばキット

キット内容
ステンレス製ゆば作り器(26×15×5cm)、漉し袋、国産大豆(100g×4袋)、説明書

大豆はこだわりの国産大豆トヨマサリを使用しています。
(遺伝子組み替えの大豆は使用していません。)

使用する鍋は9〜10号の土鍋、または直径22〜25cmのお鍋をお使いください。また土鍋の形状によっては底が付いてしまう場合がありますので、ご使用になる前にあらかじめご確認ください。

2,880円(税込)
送料について

販売終了






ステンレス製ゆば作り器
こちらはステンレスの型枠部分のみです。(大豆や漉し袋、説明書は付きません)

1,836円(税込)
送料について

販売終了





ゆば用大豆セット(100g×4袋)
国産大豆トヨマサリ

540円(税込)
送料について

販売終了






塩田産ニガリ(24丁分:2丁分が12袋)
塩田産ニガリで作る豆腐は断然おいしいです。
※補充パーツのため作り方は付属していません。作り方はキットの説明書をご覧下さい。
※液体タイプです。

¥540(税込)

販売終了







手作りゆばキットの使い方を動画でご覧下さい。(4分9秒)



湯葉の作り方

ミキサー
大豆を一晩水に浸け、ミキサーにかけます。
漉し袋
漉し袋に入れ搾ります。生呉法ですから熱くはありません。
豆乳を煮ます
搾った豆乳を煮ます。ここまでは豆腐作りと全く同じです。

※ここまでの工程の代わりに市販の豆乳を使っても作れます。
湯葉作り器
土鍋(9号〜10号)または同じくらいの大きさのお鍋にお湯を張り、豆乳を湯葉作り器に入れ湯煎します。
湯葉の膜
3分から5分ほどで表面に湯葉の膜が張ります。これを箸ですくって豆乳をからませます。
絶品
ポン酢やわさび醤油でお召し上がりください。まさに絶品の味!
豆腐
豆乳にニガリ(別売)を加えるとお豆腐を作ることができます。


マーベル
マーベル
これぞ日本のスローフードですね。豆乳の表面に膜が張り、ゆっくりゆっくり湯葉ができていく。普段経験することがないそのあまりにもゆっくりした時間を楽しめるかどうか。それはあなたしだいですよ。

 


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送料送料についての詳細
送料は商品代金が本州 四国は6,480円以上、北海道 九州 沖縄 離島は10,800円以上になると無料となります。ただし、石窯キット・露天風呂キットなどの大型商品および一部の商品は別途送料をいただいていますのでご了承下さい。
商品のお届け商品のお届けについての詳細
商品のお届けは休業日を除いて通常翌日または翌々日発送の予定です。ただし品切れなどで商品の発送が遅れる場合がありますのでご了承願ください。ご注文後に必ず納期、お支払額などのご返事をさしあげますのでご確認ください。

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